11th International Congress on Engineering and Food

• Processo: 11/02473-8
• Modalidade de apoio: Auxílio à Pesquisa - Reunião - Exterior
• Data de Início da vigência: 22 de maio de 2011
• Data de Término da vigência: 26 de maio de 2011
• Área do conhecimento: Engenharias - Engenharia Química - Operações Industriais e Equipamentos para Engenharia Química
• Pesquisador responsável: Maria Do Carmo Ferreira
• Beneficiário: Maria Do Carmo Ferreira
• Instituição Sede: Centro de Ciências Exatas e de Tecnologia (CCET). Universidade Federal de São Carlos (UFSCAR). São Carlos , SP, Brasil
• Assunto(s): Alimentos
• Palavra(s)-Chave do Pesquisador: Ciência de materiais aplicada a alimentos | Modelagem e controle de processos alimentícios | Processos alimentícios | Propriedades de engenharia para alimentos | Alimentos