1) radiation effects on viscosimetry of protein based solutions. 2) effect of irradiation on mechanical properties of cross-linked soy and whey protein based films.

• Processo: 00/13470-5
• Modalidade de apoio: Auxílio à Pesquisa - Reunião - Exterior
• Data de Início da vigência: 25 de março de 2001
• Data de Término da vigência: 30 de março de 2001
• Área do conhecimento: Ciências Exatas e da Terra - Química
• Pesquisador responsável: Susy Frey Sabato
• Beneficiário: Susy Frey Sabato
• Instituição Sede: Instituto de Pesquisas Energéticas e Nucleares (IPEN). Secretaria de Desenvolvimento Econômico (São Paulo - Estado). São Paulo , SP, Brasil
• Assunto(s): Proteínas Biodegradabilidade Reticulação Irradiação gama Biofilmes Filmes comestíveis
• Palavra(s)-Chave do Pesquisador: Biodegradabilidade | Biofilmes | Filmes Comestiveis | Irradiacao Gama | Proteinas | Reticulacao