Complexos mitocondriais e diferentes fenótipos de consumo alimentar residual associados à glicerina na alimentação de bovinos nelore confinados

• Processo: 16/03945-4
• Modalidade de apoio: Auxílio à Pesquisa - Regular
• Data de Início da vigência: 01 de julho de 2016
• Data de Término da vigência: 30 de junho de 2018
• Área do conhecimento: Ciências Agrárias - Zootecnia - Nutrição e Alimentação Animal
• Pesquisador responsável: Jane Maria Bertocco Ezequiel
• Beneficiário: Jane Maria Bertocco Ezequiel
• Instituição Sede: Faculdade de Ciências Agrárias e Veterinárias (FCAV). Universidade Estadual Paulista (UNESP). Campus de Jaboticabal. Jaboticabal , SP, Brasil
• Pesquisadores associados: Eric Haydt Castello Branco van Cleef ; Joslaine Noely dos Santos Goncalves Cyrillo ; Marco Túlio Costa Almeida ; Maria Eugênia Zerlotti Mercadante ; Mariana Medeiros Masiero ; Monty Kerley ; Robson Sfaciotti Barducci ; Thaila Cristina Putarov
• Assunto(s): Gado Nelore Função mitocondrial Consumo alimentar residual Glicerol
• Palavra(s)-Chave do Pesquisador: Consumo alimentar residual | função mitocondrial | glicerina | Nelore | Eficiência Metabólica

Resumo

Como nos últimos anos, o preço dos ingredientes concentrados utilizados na ração de bovinos aumentou ao ponto de interferir no custo da produção da arroba, o entendimento dos mecanismos genéticos, celulares e bioquímicos responsáveis pela eficiência alimentar (EA) ou consumo alimentar residual (CAR) são importantes para práticas viáveis na produção de carne, principalmente quando utilizados coprodutos em substituição do milho. Embora raças e dietas podem afetar a função mitocondrial, nenhum estudo investigou altercações na função mitocondrial devido a diferenças no fenótipo do CAR de bovinos Nelore confinados suplementados com glicerina. Por isso, levanta-se a hipótese de que a eficiência metabólica (EM) ocorre em bovinos Nelore através da função mitocondrial. Desta maneira, o objetivo é determinar se existe relação entre a concentração de proteína mitocondrial (complexo I e III) de bovinos Nelore confinados em diferentes fenótipos de CAR suplementados com glicerina. O delineamento será inteiramente casualizado, sendo o animal a unidade experimental. Serão utilizados 70 bovinos machos não castrados da raça Nelore, com peso médio inicial de ± 335 kg, que permanecerão confinados por 84 dias. Desses serão selecionados 14 animais com maior CAR e 14 com menor CAR, e dentro de cada grupo, 7 serão suplementados com 0% e 7 com 20% de glicerina até o abate. Será coletado amostras de sangue uma semana antes do abate para análises. Caso a hipótese se confirme, contribuirá para mostrar que a glicerina contribui para proporcionar animais com melhor EM, além do desenvolvimento de ferramentas (biomarcadores) para auxiliar empresas de melhoramento na seleção de animais eficiente que, por sua vez, ajudam a manter a pecuária no Brasil e ao redor o mundo viável. (AU)