Regionalidade e Consumo: uma análise da influência dos significados culturais do produto regional sobre a decisão de compra dos consumidores da região a ela associados.

• Processo: 16/12326-6
• Modalidade de apoio: Auxílio à Pesquisa - Regular
• Data de Início da vigência: 01 de novembro de 2016
• Data de Término da vigência: 31 de outubro de 2017
• Área do conhecimento: Ciências Sociais Aplicadas - Administração - Administração de Setores Específicos
• Pesquisador responsável: Silvio Augusto Minciotti
• Beneficiário: Silvio Augusto Minciotti
• Instituição Sede: Pró-Reitoria de Pós-Graduação e Pesquisa. Universidade Municipal de São Caetano do Sul (USCS). São Caetano do Sul , SP, Brasil
• Pesquisadores associados: Joiza Angélica Sampaio de Andrade
• Assunto(s): Identidade Consumo
• Palavra(s)-Chave do Pesquisador: Consumo | Identidade | regionalidade | Produtos regionais

Resumo

A relação entre consumo e construção de identidade tem sido tema de interesse do campo de estudo do comportamento do consumidor. O ato de consumir determinado produto pode sinalizar um processo de autoafirmação, reconhecimento dos valores e crenças e diferenciação social. Este projeto se propõe estudar o comportamento do consumidor de cajuína, produto típico do Piauí, por meio de uma pesquisa do tipo qualitativa. Nesse sentido, o estudo contará com o auxílio da técnica Laddering para coleta de dados a partir de entrevistas semiestruturadas. O objetivo deste estudo centra-se em identificar e analisar a influência do significado cultural da Cajuína, enquanto produto regional, sobre a decisão de compra dos consumidores do Piauí. Assim, visa-se contribuir na produção de conhecimento sobre o comportamento do consumidor de alimentos, em especial, de produtos enraizados em culturas locais, por meio da pesquisa sobre o consumo de cajuína, no Estado do Piauí (AU)