Avaliação genética de touros para as características, indicativa de acabamento de carcaça, desenvolvimento ponderal e reprodutivo na raça Nelore

• Processo: 07/58118-6
• Modalidade de apoio: Bolsas no Brasil - Doutorado
• Data de Início da vigência: 01 de março de 2008
• Data de Término da vigência: 28 de fevereiro de 2011
• Área de conhecimento: Ciências Agrárias - Zootecnia - Genética e Melhoramento dos Animais Domésticos
• Pesquisador responsável: Joanir Pereira Eler
• Beneficiário: Victor Breno Pedrosa
• Instituição Sede: Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos (FZEA). Universidade de São Paulo (USP). Pirassununga , SP, Brasil
• Assunto(s): Bovinos de corte Cruzamentos genéticos
• Palavra(s)-Chave do Pesquisador: Avaliacao De Touros | Bovinos De Corte | Cruzamento | Desenvolvimento Ponderal | Qualidade De Carcaca

Resumo

Com as constantes mudanças do sistema produtivo de bovinos de corte, e um mercado consumidor ainda mais exigente, o enfoque sobre a qualidade da carne é cada vez maior. Um dos maiores problemas da indústria da carne bovina no Brasil reside na falta de uniformização dos animais, cobertura de gordura e rendimento da carne, fatores estes que exercem grande influência na qualidade da carne. Diante destes fatores, para atender os mercados internos e externos, existe a necessidade de se produzir animais que tenham uma boa qualidade de carcaça, apresentando entre outras características, maior rendimento de cortes comerciais e uma boa cobertura de gordura. Para que as reivindicações dos frigoríficos sejam atendidas, o criador necessita de uma ferramenta que possa medir quais touros serão, de fato, melhoradores para as características em questão. Com isso, este projeto tem como objetivo: (I) Estimar os componentes de variância e covariância, e os parâmetros genéticos para características de qualidade de carcaça em animais filhos de cruzamentos Bos taurus x Bos taurus indicus ; (II) Estimar os componentes de variância e covariância, e os parâmetros genéticos para características de desenvolvimento ponderal em animais filhos de cruzamentos Bos taurus x Bos taurus indicus ; (III) Estimar a correlação entre as características de qualidade de carcaça e desenvolvimento ponderai; (IV) Estimar as DEP's para peso de carcaça, acabamento de gordura, conformação e rendimento de cortes primários (traseiro, dianteiro e ponta de agulha), dos touros avaliados, servindo de importante ferramenta de seleção ao criador, (V) Avaliar as vantagens em incluir nos programas de seleção as características de qualidade de carcaça. Os componentes de variância, de covariância e os valores genéticos serão estimados pelo método de inferência bayesiana utilizando-se o modelo touro. (AU)

Publicações acadêmicas

(Referências obtidas automaticamente das Instituições de Ensino e Pesquisa do Estado de São Paulo)

PEDROSA, Victor Breno. Utilização de diferentes metodologias para avaliação genética de bovinos de corte. 2011. Tese de Doutorado - Universidade de São Paulo (USP). Faculdade de Zootecnica e Engenharia de Alimentos (FZE/BT) Pirassununga.