Utilização da soja crua em dietas para a tilápia do Nilo (Oreochoromis niloticus)

• Processo: 08/56350-1
• Modalidade de apoio: Bolsas no Brasil - Mestrado
• Data de Início da vigência: 01 de março de 2009
• Data de Término da vigência: 28 de fevereiro de 2011
• Área de conhecimento: Ciências Agrárias - Recursos Pesqueiros e Engenharia de Pesca - Aquicultura
• Pesquisador responsável: Margarida Maria Barros
• Beneficiário: Graciela Pessoa Martins
• Instituição Sede: Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia (FMVZ). Universidade Estadual Paulista (UNESP). Campus de Botucatu. Botucatu , SP, Brasil
• Assunto(s): Nutrição animal Alimentação animal Digestibilidade Tripsina Hematologia Soja Tilápia-do-Nilo
• Palavra(s)-Chave do Pesquisador: Antinutricional | Digestibilidade | Hematologia | Nitricao | Soja Crua | Tripsina

Resumo

Dentre os alimentos concentrados protéicos utilizados nas rações dos peixes se destacam as sementes de oleaginosas e os subprodutos do processo de extração de óleo, os quais podem conter fatores antinutricionais. Como exemplo, a soja (Glycine max) por seu valor nutritivo, embora possa se apresentar com reduzido coeficiente de digestibilidade em função da presença de substâncias antinutricionais. Deste modo, é significativo conhecer o efeito da soja crua na nutrição de peixes. O presente trabalho será dividido em dois estudos: Estudo I: determinação da composição químico-bromatológica e dos coeficientes de digestibilidade aparente (CDA) da MS, PB, EB, EE da farinha de soja crua. Serão utilizados 100 juvenis (± 100,0 g) de tilápia do Nilo num sistema para determinação dos CDA, empregando-se ração purificada acrescida de 0,1% de CR2O3. Estudo II: Avaliar o efeito da utilização da farinha de soja crua no arraçoamento de juvenis de tilápia do Nilo, por meio do desempenho produtivo e do perfil hematolóqico. Objetiva-se determinar, após 60 dias experimentais, os níveis crescentes (0,0; 15,0; 25,0; 35,0%) de substituição da proteína do farelo de soja, pela proteína da soja crua. Serão utilizados 140 peixes, com peso médio inicial de 11,0g. Os animais serão distribuídos em 28 aquários de 50L, contendo cinco peixes em cada aquário. Os tratamentos serão distribuídos num delineamento inteiramente casualizado, com quatro tratamentos e sete repetições. Como parâmetros de desempenho produtivo serão avaliados o ganho médio de peso por peixe, conversão alimentar aparente, consumo de ração, taxa de eficiência protéica, composição química do filé e taxa de sobrevivência dos peixes. Para determinação do perfil hematológico serão avaliados o número de eritrócitos e leucócitos, taxa de hemoglobina e porcentagem de hematócrito. Será ainda determinada a proteína plasmática total e calculados o volume corpuscular médio e concentração de hemoglobina corpuscular média. Os dados serão submetidos à análise de variância e em caso de diferenças (P<0,05) serão comparados pelo teste de Tukey. (AU)

Publicações acadêmicas

(Referências obtidas automaticamente das Instituições de Ensino e Pesquisa do Estado de São Paulo)

MARTINS, Graciela Pessoa. Soja crua em dietas para a Tilápia-do-Nilo (Oreochromis niloticus). 2011. Dissertação de Mestrado - Universidade Estadual Paulista (Unesp). Faculdade de Ciências Agrárias e Veterinárias. Jaboticabal Jaboticabal.