Avaliação pelo método APPCC (Análise de Perigos em Pontos Críticos de Controle) da educação e treinamento em boas práticas de produção de alimentos, para pessoal envolvido nas atividades dos serviços de alimentação dos restaurantes/lanchonetes da cidade universitária Armando de Salles Oliveira - CUASO

• Processo: 97/10601-7
• Modalidade de apoio: Bolsas no Brasil - Programa Capacitação - Treinamento Técnico
• Data de Início da vigência: 01 de novembro de 1997
• Data de Término da vigência: 31 de agosto de 1998
• Área de conhecimento: Ciências da Saúde - Saúde Coletiva - Saúde Pública
• Pesquisador responsável: José Alfredo Gomes Arêas
• Beneficiário: Hiroko Fujino
• Instituição Sede: Faculdade de Saúde Pública (FSP). Universidade de São Paulo (USP). São Paulo , SP, Brasil
• Vinculado ao auxílio: 97/01512-0 - Avaliacao pelo metodo "appcc"(analise dos perigos em ponstos criticos de controle)da educacao e treinamento em boas praticas de producao de alimentos,para pessoal envolvido nas atividades dos servicos de..., AP.R
• Assunto(s): Contaminação de alimentos Produção de alimentos