Estudo de extratos de plantas com atividade antimicrobiana para fermentação alcoólica industrial.

• Processo: 11/10589-6
• Modalidade de apoio: Bolsas no Brasil - Programa Capacitação - Treinamento Técnico
• Data de Início da vigência: 01 de julho de 2011
• Data de Término da vigência: 30 de abril de 2013
• Área de conhecimento: Engenharias - Engenharia Química - Processos Industriais de Engenharia Química
• Pesquisador responsável: Eloisa Aparecida Mocheuti Kronka
• Beneficiário: Leonice dos Reis Costa
• Vinculado ao auxílio: 10/51531-8 - Produção de antibióticos naturais para fermentação alcoólica industrial, AP.PIPE
• Assunto(s): Bactérias Biotecnologia Fermentação alcoólica Plantas medicinais
• Palavra(s)-Chave do Pesquisador: Antibióticos naturais | bactérias | biotecnologia | Fermentação Alcóólica | plantas medicinais | biotecnologia

Resumo

Neste trabalho serão estudadas plantas que possuem atividade antimicrobiana frente às bactérias contaminantes do processo fermentativo industrial. Serão desenvolvidas metodologias para obtenção dos extratos, óleos essências e frações, avaliando-se a eficiência de extração através de análise cromatográfica acoplada a espectrômetro de massa.