Otimização de Procedimentos de Síntese de Padrões Analíticos de AFB1-Adutos para Determinações Analíticas

• Processo: 12/02961-5
• Modalidade de apoio: Bolsas no Brasil - Pós-Doutorado
• Data de Início da vigência: 01 de março de 2012
• Data de Término da vigência: 30 de junho de 2013
• Área de conhecimento: Ciências Agrárias - Ciência e Tecnologia de Alimentos
• Pesquisador responsável: Carlos Augusto Fernandes de Oliveira
• Beneficiário: Daiane Cristina Sass
• Instituição Sede: Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos (FZEA). Universidade de São Paulo (USP). Pirassununga , SP, Brasil
• Vinculado ao auxílio: 10/20895-4 - Avaliação de adutos AFB1-Lisina e AFB1-N7-guanina como biomarcadores de exposição humana e animal às aflatoxinas, AP.TEM
• Assunto(s): Síntese orgânica
• Palavra(s)-Chave do Pesquisador: AFB1-Lisina | AFB1-N7-Guanina | Síntese Orgânica | Micotoxicologia de Alimentos

Resumo

O objetivo do sub-projeto é realizar a síntese de padrões analíticos de AFB1-adutos (AFB1-lisina e AFB1-N7-guanina) para uso nas determinações nas etapas posteriores do projeto temático. A síntese destes padrões, bem como dos padrões internos isotópicos AFB1-N7-15N5-guanina e 5,5,6,6-D4-L-Lisina-AFB1 será realizada a partir do intermediário AFB1-8,9-epóxido com DNA. AFB1 8,9-epóxido será preparada a partir oxidação da AFB1 com o reagente dimetildioxirano (DMD), que é obtido com a reação entre peroximonosulfato de potássio e acetona. As etapas de preparação dos intermediários e padrões de interesse serão feitas de acordo com dois procedimentos, os quais serão testados avaliando-se o custo, rendimento, pureza e complexidade de síntese para seleção do processo e produção dos padrões.