Toxicidade do cianeto em suínos: avaliação bioquímica, anátomo-patológica e clínica da administração crônica e durante a gestação

• Processo: 98/10187-9
• Modalidade de apoio: Bolsas no Brasil - Aperfeiçoamento
• Data de Início da vigência: 01 de outubro de 1998
• Data de Término da vigência: 31 de março de 1999
• Área de conhecimento: Ciências Agrárias - Medicina Veterinária - Patologia Animal
• Pesquisador responsável: Silvana Lima Gorniak
• Beneficiário: Helena Manzano
• Instituição Sede: Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia (FMVZ). Universidade de São Paulo (USP). São Paulo , SP, Brasil
• Assunto(s): Cianetos Toxicidade Suínos
• Palavra(s)-Chave do Pesquisador: Cianeto | Intoxicacao Cronica | Suinos | Toxicidade Perinatal

Resumo

Atualmente verifica-se um crescente consumo de mandioca em diferentes espécies animais, principalmente em suínos. Apesar das inúmeras vantagens no cultivo como na alimentação animal, sabe-se que a mandioca possui potencial cianogênico, sendo descritos inúmeros trabalhos, associando-se a ingestão crônica de alimentos contendo glicosídeos cianogênicos com várias patologias, tanto no ser humano como em diferentes espécies animais. O presente projeto de pesquisa tem por finalidade estudar estes efeitos, utilizando-se o suíno como modelo animal, verificando a cinética de biotransformação do cianeto nesta espécie, sua toxicidade quando da administração crônica e seus efeitos durante o período perinatal. Assim, este trabalho objetiva aprofundar os estudos relativos aos efeitos tóxicos, produzidos pelo cianeto, ao móvel do sistema nervoso, bem como aqueles bociogênicos, diabetogênicos e teratogênicos. (AU)