Estudo cinético da inibição na hidrólise enzimática de celobiose

• Processo: 13/18113-6
• Modalidade de apoio: Bolsas no Brasil - Iniciação Científica
• Data de Início da vigência: 01 de novembro de 2013
• Data de Término da vigência: 31 de julho de 2014
• Área de conhecimento: Engenharias - Engenharia Química
• Pesquisador responsável: Aline Carvalho da Costa
• Beneficiário: Matheus Amaral Gigo
• Instituição Sede: Faculdade de Engenharia Química (FEQ). Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP). Campinas , SP, Brasil
• Vinculado ao auxílio: 08/57873-8 - Um processo integrado para produção total de bioetanol e emissão zero de CO2, AP.BIOEN.TEM
• Assunto(s): Cinética Bioprocessos Hidrólise enzimática Celobiose
• Palavra(s)-Chave do Pesquisador: cinética de hidrólise | Determinação de Parâmetros Cinéticos | Hidrólise enzimática | Bioprocessos

Resumo

Neste trabalho, pretende-se fazer o estudo cinético do processo de hidrólise enzimática da celobiose bem como avaliar o mecanismo e o grau de inibição da glicose sobre a ²-glicosidase de Aspergillus níger (Novozyme 188). Serão realizados ensaios de velocidade inicial de reação para determinação da cinética de inibição por produto nas seguintes condições: concentração de celobiose 1-20 g/L e glicose 0-20 g/L, respectivamente. Os experimentos serão realizados com pH 4.8, temperatura de 50ºC e carga enzimática fixada em 38.5 CBU/mL de solução. O mecanismo cinético das reações e o grau de inibição (Ki) serão avaliados através da determinação da constante de Michaelis-Menten (Km) e a velocidade máxima (Vmáx) pelos gráficos recíprocos de Lineweaver-Burk.(AU)