Uso de óleos essenciais no controle pós-colheita da antracnose em manga 'Palmer'

• Processo: 13/10397-5
• Modalidade de apoio: Bolsas no Brasil - Doutorado
• Data de Início da vigência: 01 de novembro de 2013
• Data de Término da vigência: 31 de março de 2016
• Área de conhecimento: Ciências Agrárias - Agronomia - Fitotecnia
• Pesquisador responsável: Ben-Hur Mattiuzzo
• Beneficiário: João Emmanuel Ribeiro Guimarães
• Instituição Sede: Faculdade de Ciências Agrárias e Veterinárias (FCAV). Universidade Estadual Paulista (UNESP). Campus de Jaboticabal. Jaboticabal , SP, Brasil
• Assunto(s): Antracnose Colletotrichum Manga Pós-colheita
• Palavra(s)-Chave do Pesquisador: Antracnose | Colletotrichum | manga | Mangífera índica L | óleos essencias | pós-colheita | Pós-colheita

Resumo

O objetivo do presente trabalho é avaliar óleos essenciais no controle pós-colheita da antracnose em mangas 'Palmer'. Para os tratamentos, serão utilizados três óleos essenciais com potencial antifúngico, extraídos de plantas. Será avaliado inicialmente o potencial antifúngico dos dez óleos essenciais obtidos através do método de avaliação da concentração inibitória mínima. Após esta seleção será testado in vitro os três melhores óleos essenciais em cinco concentrações de cada produto. Nesta fase os produtos serão adicionados ao meio de cultura, vertidos em placa de Petri nas quais será colocado o fungo. Serão utilizados seis repetições por tratamento. Na etapa in vivo serão realizados três experimentos onde mangas 'Palmer' serão imersas, por 1 minuto, em três concentrações de cada óleo essencial associado a cera comercial. Após a secagem e formação dos recobrimentos, os frutos serão armazenados a 12 ºC e 80 ± 5% UR por 14 dias, e por mais 4 dias em temperatura de 25 ºC, para simular a comercialização. Nos experimentos in vitro serão avaliados o crescimento micelial e a germinação de conídios; e nos experimentos in vivo a massa fresca, coloração da casca e da polpa, firmeza, taxa respiratória e produção de etileno, acidez titulável, sólidos solúveis, incidência de podridão, polifenóis extraíveis totais, carotenoides totais, atividade da peroxidase, atividade da polifenoloxidase e atividade da fenilalanina amônia-liase. Os resultados serão submetidos à análise de variância e o efeito dos tratamentos, quando significativo, será comparado pelo Teste F. Diferenças significativas ente os resultados serão comparados usando diferença mínima significativa (DMS) com 95% de intervalo de confiança (P d 0,05).

Publicações acadêmicas

(Referências obtidas automaticamente das Instituições de Ensino e Pesquisa do Estado de São Paulo)

GUIMARÃES, João Emmanuel Ribeiro. Produtos naturais no controle da antracnose e na qualidade pós-colheita de mangas ‘Palmer’. 2016. Tese de Doutorado - Universidade Estadual Paulista (Unesp). Faculdade de Ciências Agrárias e Veterinárias. Jaboticabal Jaboticabal.