Auto-percepção de adultos normais sobre o espessamento de líquidos

• Processo: 14/19726-4
• Modalidade de apoio: Bolsas no Brasil - Iniciação Científica
• Data de Início da vigência: 01 de janeiro de 2015
• Data de Término da vigência: 31 de dezembro de 2015
• Área de conhecimento: Ciências da Saúde - Fonoaudiologia
• Pesquisador responsável: Roberta Gonçalves da Silva
• Beneficiário: Ana Carolina da Costa Labegalini
• Instituição Sede: Faculdade de Filosofia e Ciências (FFC). Universidade Estadual Paulista (UNESP). Campus de Marília. Marília , SP, Brasil
• Assunto(s): Deglutição Transtornos de deglutição Autopercepção
• Palavra(s)-Chave do Pesquisador: Deglutição | Escala Analógica Visual | Espessante | percepção | Disfagia

Resumo

A ingestão de líquidos ralos deve ser constante na alimentação do indivíduo saudável e a modulação oral engramada desde o início desta ingestão integra a percepção do indivíduo e provavelmente sua aceitação. Nos transtornos de deglutição como as disfagias orofaríngeas, que provocam deslocamento inadequado do alimento pelo trânsito orofaríngeo e podem ocasionar penetração laríngea e ou aspiração laringotraqueal de alimento, o uso de espessante para líquidos é utilizado frequentemente como recurso terapêutico para minimizar os riscos de penetração e ou aspiração laringotraqueal. No entanto, a necessária modificação dos líquidos mediante o uso de espessamente e alteração da viscosidade nem sempre possui rápida aceitação. Portanto, a presente pesquisa tem como objetivo descrever a auto-percepção do adulto saudável para o espessamento de líquidos. Participarão desse estudo 50 indivíduos adultos saudáveis, independente do gênero e com faixa etária variando de 18 a 55 anos. Para avaliação da percepção destes indivíduos, serão oferecidos líquidos espessados na consistência néctar por três diferentes espessantes disponíveis no mercado brasileiro. O oferecimento deste líquido acontecerá de forma randomizada, utilizando o sorteio das ofertas como método de seleção. Após o sorteio e apresentação das ofertas, será solicitado que o indivíduo realize a deglutição livre do copo solicitado e ao término o indivíduo deve selecionar na escala de percepção analógica a sua auto-percepção referente ao líquido deglutido. (AU)