Estratégias de terminação de bovinos Nelore a pasto

• Processo: 15/02203-1
• Modalidade de apoio: Bolsas no Brasil - Iniciação Científica
• Data de Início da vigência: 01 de maio de 2015
• Data de Término da vigência: 31 de dezembro de 2015
• Área de conhecimento: Ciências Agrárias - Zootecnia - Nutrição e Alimentação Animal
• Pesquisador responsável: Gustavo Rezende Siqueira
• Beneficiário: Paloma Helena Gonçalves
• Instituição Sede: APTA Regional. Agência Paulista de Tecnologia dos Agronegócios (APTA). Secretaria de Agricultura e Abastecimento (São Paulo - Estado). Campinas , SP, Brasil
• Assunto(s): Nutrição animal Nutrição de ruminantes Gado Nelore Alimentação animal Suplementação alimentar Suplementos alimentares para animais Carcaça Pastagens Pastejo contínuo
• Palavra(s)-Chave do Pesquisador: carcaça | confinamento | não castrados | pastagem | suplementação | Nutrição de Ruminantes

Resumo

Objetiva-se com o presente estudo avaliar o efeito de estratégias nutricionais na terminação de bovinos Nelore em pastagem de Brachiaria brizantha cv. Marandu, em pastejo contínuo durante a estação das águas. O experimento será realizado na unidade de pesquisa do Polo Regional de Desenvolvimento Tecnológico dos Agronegócios da Alta Mogiana (PRDTA - Alta Mogiana), em Colina - SP, órgão da Agência Paulista de Tecnologia dos Agronegócios. O período experimental será de dezembro de 2014 a maio de 2015, sendo dividido em cinco períodos de 28 dias cada, totalizando 140 dias experimentais. Serão utilizados 78 bovinos, não castrados, da raça Nelore com peso médio inicial 409,3 ± 17,8 kg e idade média inicial de 25 meses. Deste total, seis serão abatidos no início do experimento para estimar as características de carcaça e principais órgãos metabólicos. Serão utilizados, ainda, 12 bovinos Nelore não castrados e fistulados no rúmen para avaliação do consumo e parâmetros ruminais. Os tratamentos serão: sal mineral, fornecido 100 g/ animal/ dia (controle); suplemento energético (7 g/ kg de peso corporal - PC); sal mineral (70 primeiros dias experimentais) mais alta suplementação (20 g /kg de PC) nos últimos 70 dias experimentais. O método de pastejo utilizado será em lotação contínua com taxa de lotação variável. As avaliações quantitativas e qualitativas da forragem, o acúmulo de forragem, através de gaiolas de exclusão e a pesagem dos animais serão realizados a cada 28 dias. Na metade dos primeiros 70 dias experimentais e na segunda metade dos 70 dias posteriores serão realizadas avaliações do comportamento ingestivo dos animais, taxa de desaparecimento do suplemento, estimativa do consumo do pasto e suplemento e os parâmetros ruminais (pH, nitrogênio amoniacal e ácidos graxos de cadeia curta). As avaliações de carcaça serão realizadas no início e no final do período experimental, sendo coletado os dados de peso da carcaça quente e fria, rendimento de carcaça quente e fria, perda por resfriamento, pH, medidas biométricas, peso e rendimento dos cortes primários (dianteiro, ponta de agulha e traseiro especial), área de olho de lombo e espessura de gordura subcutânea no músculo Longissimus. O delineamento experimental será em blocos casualizados. A unidade experimental adotada será o piquete, composta por seis animais. Os dados serão analisados através da utilização de modelo misto por meio do procedimento MIXED do programa SAS, versão 9.2.