Caracterização física e química dos frutos de uvaia (Eugenia pyriformis Cambess)

• Processo: 17/16603-7
• Modalidade de apoio: Bolsas no Brasil - Iniciação Científica
• Data de Início da vigência: 01 de setembro de 2017
• Data de Término da vigência: 31 de agosto de 2018
• Área de conhecimento: Ciências Agrárias - Agronomia - Fitotecnia
• Pesquisador responsável: Angelo Pedro Jacomino
• Beneficiário: Isabela Barroso Taver
• Instituição Sede: Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz (ESALQ). Universidade de São Paulo (USP). Piracicaba , SP, Brasil
• Vinculado ao auxílio: 14/12606-3 - Frutas da Mata Atlântica potencialmente funcionais: caracterização, multiplicação de plantas e conservação pós-colheita, AP.TEM
• Assunto(s): Eugenia (planta) Qualidade dos alimentos Pós-colheita Propriedades físico-químicas
• Palavra(s)-Chave do Pesquisador: pós-colheita | Qualidade | Pós-Colheita

Resumo

Caracterização física e química dos frutos de uvaia (Eugenia pyriformis Cambess). (AU)