Perfil olfativo na síntese de biocombustível a partir de óleo e gordura residual (OGR)

• Processo: 19/21641-0
• Modalidade de apoio: Bolsas no Brasil - Iniciação Científica
• Data de Início da vigência: 01 de agosto de 2020
• Data de Término da vigência: 31 de julho de 2021
• Área de conhecimento: Interdisciplinar
• Pesquisador responsável: Ana Lúcia Gabas
• Beneficiário: Isabella Tonani Montanhez
• Instituição Sede: Escola de Engenharia de Lorena (EEL). Universidade de São Paulo (USP). Lorena , SP, Brasil
• Assunto(s): Meio ambiente Energia renovável Biocombustíveis Óleos e gorduras Resíduos Nariz eletrônico Viscosidade Indicadores de qualidade Síntese
• Palavra(s)-Chave do Pesquisador: Biocombustível | nariz eletrônico | óleo | Resíduo | Meio ambiente e química

Resumo

Atualmente o Brasil se destaca por gerar 40% de sua matriz energética com fontes renováveis de energia, com destaque para os produtos da cana de açúcar e os biocombustíveis. Dada a estratégia política brasileira de liderar mundialmente a produção, uso e comercialização de biocombustíveis, espera-se que haja um crescimento exponencial na produção nos próximos anos. Este projeto tem por objetivo contribuir com o desenvolvimento de uma metodologia classificação do biodiesel produzido a partir de óleo e gordura residual (OGR), proveniente da fritura de alimentos. Desta forma, será utilizado um perfil olfativo para a classificação do biodiesel em relação aos seus principais parâmetros de qualidade (teor de ésteres, viscosidade, densidade, acidez, cor e teor de água) e às suas diferentes rotas de produção e, consequentemente, dos processos de purificação. A caracterização do OGR também será realizada através de análises de índice de acidez, cor, peróxido, viscosidade e densidade. Esta pesquisa é parte de um projeto maior, financiado pela FAPESP (Proc. No 2018/16156-3) no qual irá produzir o biodiesel a partir destas diferentes amostras de OGR por diferentes rotas, que serão correlacionadas com os indicadores de qualidade deste biocombustível. Toda a pesquisa permitirá a otimização do processo de produção do biodiesel, com considerável redução do tempo das análises e sem a necessidade de se utilizar equipamentos sofisticados e de alto custo. (AU)