Perfil de genótipos do complexo de espécies Fusarium graminearum em grãos de cevada por PCR quantitativo

• Processo: 21/04730-0
• Modalidade de apoio: Bolsas no Brasil - Iniciação Científica
• Data de Início da vigência: 01 de junho de 2021
• Data de Término da vigência: 31 de dezembro de 2021
• Área de conhecimento: Ciências Agrárias - Ciência e Tecnologia de Alimentos - Ciência de Alimentos
• Pesquisador responsável: Liliana de Oliveira Rocha
• Beneficiário: Letícia Aliberti Galego Alves da Silva
• Instituição Sede: Faculdade de Engenharia de Alimentos (FEA). Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP). Campinas , SP, Brasil
• Vinculado ao auxílio: 17/04811-4 - Estrutura populacional do complexo de espécies Fusarium graminearum e perfil da contaminação por micotoxinas em cevada cultivada e selvagem do Brasil, AP.JP
• Assunto(s): Microbiologia Micotoxinas Fusarium Reação em cadeia da polimerase via transcriptase reversa quantitativa (qRT-PCR)
• Palavra(s)-Chave do Pesquisador: Desoxinivalenol | fungos toxigênicos | Fusarium | Micotoxinas | qPCR | tricotecenos do tipo B | Microbiologia

Resumo

A presença de micotoxinas em cereais e outros alimentos geram perdas substanciais à economia. O complexo de espécies Fusarium graminearum (CEFG) é considerado o principal responsável pela giberela em cereais de inverno, sendo capaz de produzir consistentemente tricotecenos do tipo B e zearalenona, importantes toxinas sob o ponto de vista econômico, saúde humana e animal e agricultura. O CEFG está dividido em 16 espécies filogenéticas, que apresentam estrutura filogeográfica; estas também podem ser subdivididas conforme o perfil de produção de tricotecenos do tipo B e que está diretamente relacionado ao genótipo expresso pelas cepas fúngicas, a saber: DON (desoxinivalenol) ou NIV (nivalenol) e genótipos 3-acetil e 15-acetil desoxinivalenol, que são os intermediários de DON. Desta forma, o perfil dos genótipos no cereal indica o potencial de contaminação pelas micotoxinas mencionadas e, pela técnica de PCR quantitativo, pode-se determinar o quanto os genes envolvidos na produção desses metabólitos estão presentes nas amostras. Dessa forma, o objetivo desse trabalho é quantificar os potenciais genótipos de tricotecenos do tipo B produzidos pelo CEFG em grãos de cevada e correlacionar com a contaminação de DON e NIV previamente quantificados durante o desenvolvimento do projeto. (AU)