Detecção de sacarose usando uma plataforma eletroquímica modificada com óxido de grafeno reduzido e ácido aspártico molecularmente impresso

• Processo: 23/01137-1
• Modalidade de apoio: Bolsas no Brasil - Programa Capacitação - Treinamento Técnico
• Data de Início da vigência: 01 de março de 2023
• Data de Término da vigência: 29 de fevereiro de 2024
• Área de conhecimento: Interdisciplinar
• Pesquisador responsável: Nelson Ramos Stradiotto
• Beneficiário: Gabrieli Corrêa de Prinsipe
• Instituição Sede: Instituto de Pesquisa em Bioenergia (IPBEN). Universidade Estadual Paulista (UNESP). Campus de Rio Claro. Rio Claro , SP, Brasil
• Vinculado ao auxílio: 17/22401-8 - Fruto-refinaria: processos de obtenção, métodos de caracterização e geração de produtos oriundos de resíduos da fruticultura, AP.TEM
• Assunto(s): Poliaminoácidos Sacarose Sensores eletroquímicos
• Palavra(s)-Chave do Pesquisador: óxido de grafeno reduzido | poliaminoácidos | Polímero molecularmente impresso | Resíduos Agro resíduos | sacarose | sensores eletroquímicos | Sensores Eletroquímicos

Resumo

A sacarose (SAC) trata-se de um dissacarídeo obtido de uma ligação glicosídica entre glicose e frutose. É amplamente utilizada na síntese orgânica pelo seu pequeno custo e baixo massa molecular. Além disso, é promissora na síntese de surfactantes não iônicos, adoçantes, emulsificantes e também serve como matéria-prima versátil, podendo ser aplicada na produção de insumos na indústria química, e no desenvolvimento de subprodutos de maior valor agregado, como etanol, elitenodiol, ácido acético, ácido oxálico, ácido tartárico, hidroximetilfurfural, ácido cítrico, ácido levulínico, ácido lático, butanol e ácido fumárico. Suas vantajosas características e importante aplicações fazem com que a sua determinação seja de grande importância especialmente em agro-resíduos de laranja e banana que são as principais frutas produzidas em solo brasileiro cujo beneficiamento produz quantidades consideráveis de resíduos que podem ser valorados a partir da determinação analítica de compostos em gerais e a SAC. Desta maneira, o objetivo geral desta proposta consiste no desenvolvimento de uma nova metodologia analítica para a determinação de SAC em casca de banana e laranja utilizando um sensor eletroquímico contendo rGO e filme molecularmente impresso de poliaminoácido. A literatura descreve alguns trabalhos envolvendo a determinação de SAC empregando métodos baseados em técnicas cromatográficas, espectrofotométricas e espectroscópicas. Entretanto, esses métodos são caros, carecem de técnico especializado, demandam alta quantidade de solventes orgânicos, maior tempo de preparo de amostras e baixa frequência analítica. Por outro lado, os sensores eletroquímicos se configuram como uma abordagem analítica eficiente para a determinação de compostos de interesses por integrar vantagens como preparo simples de amostra, relativo menor custo instrumental, grande seletividade, pequeno limite de detecção e ampla faixa linear de concentração. Até o presente momento nenhum sensor eletroquímico baseado em eletrodos modificados com poliaminoácidos molecularmente impressos em materiais carbonáceos nanoestruturados, tem sido reportado na literatura para determinação de SAC em resíduos agroindustriais.