Bem-estar alimentar: desenvolvimento e validação de uma escala

• Processo: 23/08747-0
• Modalidade de apoio: Bolsas no Brasil - Doutorado
• Data de Início da vigência: 01 de fevereiro de 2024
• Data de Término da vigência: 31 de dezembro de 2026
• Área de conhecimento: Ciências Sociais Aplicadas - Administração - Administração de Empresas
• Pesquisador responsável: Tania Modesto Veludo de Oliveira
• Beneficiário: Ana Tereza Freitas de Lapedra
• Instituição Sede: Escola de Administração de Empresas de São Paulo (EAESP). Fundação Getúlio Vargas (FGV). São Paulo , SP, Brasil
• Bolsa(s) vinculada(s): 25/02128-1 - O bem-estar alimentar pode reduzir a culpa no consumo de alimentos? Avaliando a validade incremental da Escala de Bem-Estar Alimentar, BE.EP.DR
• Assunto(s): Marketing
• Palavra(s)-Chave do Pesquisador: food well-being | scale development and validation | Transformative consumer research | Marketing

Resumo

A alimentação vai além das funções nutricionais e assume significados sociais e simbólicos. Apesar da importância do bem-estar alimentar para a Transformative Consumer Research (TCR), nenhum esforço foi feito para propor uma escala confiável e válida para medir o FWB. Este projeto de pesquisa propõe desenvolver e validar a Escala FWB com base na estrutura FWB (Block et al., 2011) para avaliar os níveis atuais de FWB dos indivíduos. Para tanto, são apresentados cinco estudos baseados nas melhores práticas da literatura sobre desenvolvimento e validação de escalas.