Desenvolvimento e aplicação de biossorventes à base de grafeno em microextração em filme fino por headspace assistida a vácuo (Vac-HS-TFME) para avaliação de contaminantes em matrizes alimentares.

• Processo: 25/04248-4
• Modalidade de apoio: Bolsas no Exterior - Estágio de Pesquisa - Pós-Doutorado
• Data de Início da vigência: 01 de julho de 2025
• Data de Término da vigência: 31 de dezembro de 2025
• Área de conhecimento: Ciências Exatas e da Terra - Química - Química Analítica
• Pesquisador responsável: Fernando Mauro Lanças
• Beneficiário: Rafael Oliveira Martins
• Supervisor: Elefteria Psillakis
• Instituição Sede: Instituto de Química de São Carlos (IQSC). Universidade de São Paulo (USP). São Carlos , SP, Brasil
• Instituição Anfitriã: Technical University Of Crete, Grécia
• Vinculado à bolsa: 23/15675-5 - Preparo, caracterização e aplicações de sorventes híbridos quitosana-óxido de grafeno em microextração por sorvente empacotado (MEPS) automatizado: avaliação de resíduos e contaminantes em matrizes alimentares, BP.PD
• Assunto(s): Poluentes Grafenos Química analítica verde
• Palavra(s)-Chave do Pesquisador: Análises alimentares | Biosorventes | Contaminantes | Grafeno | Preparo de amostras miniaturizado | química analítica verde | Preparo de Amostras/Instrumentação

Resumo

O amplo uso de compostos químicos na agricultura e na pecuária tem gerado preocupações quanto à sua presença nos alimentos e aos potenciais riscos à saúde humana. A piscicultura, afetada pelo uso de pesticidas e antibióticos, contribui para essa questão, pois esses contaminantes podem se acumular nos peixes e alcançar os humanos por meio do consumo. Tal questão levou ao desenvolvimento de métodos analíticos avançados para detectar contaminantes com precisão em matrizes alimentares. Protocolos miniaturizados baseados em materiais sólidos, em particular, têm ganhado destaque por sua capacidade de pré-concentrar e limpar amostras, ao mesmo tempo que promovem estratégias analíticas sustentáveis, utilizando quantidades mínimas de amostra e volumes reduzidos de solventes. Entre esses métodos, a microextração em filme fino na fase gasosa assistida a vácuo (Vac-HS-TFME) melhora a cinética de extração de compostos voláteis ou semivoláteis ao reduzir a pressão e aumentar a afinidade pela fase gasosa, sem a necessidade de solventes. A combinação do vácuo com um suporte sólido na forma de filme fino facilita a extração eficiente dos analitos da fase gasosa. Pesquisas recentes têm explorado materiais à base de grafeno e seu potencial ainda pouco investigado para aplicações em Vac-HS-TFME, devido às suas propriedades físico-químicas únicas, como alta área superficial e estabilidade térmica, além da possibilidade de modificações para gerar novos materiais. A modificação do grafeno com biopolímeros como a quitosana e a celulose pode resultar em materiais híbridos com grande potencial inexplorado para Vac-HS-TFME na análise de contaminantes em alimentos. Portanto, este projeto tem como objetivo propor, pela primeira vez, a fabricação e aplicação de biossorventes à base de grafeno, quitosana e celulose no protocolo Vac-HS-TFME, visando a avaliação de contaminantes em matrizes de peixe.