Avaliação Do Reciclo De Agente Neutralizante No Processo De Fermentação De Ácido Butírico

• Processo: 25/02699-9
• Modalidade de apoio: Bolsas no Brasil - Iniciação Científica
• Data de Início da vigência: 01 de maio de 2025
• Data de Término da vigência: 30 de abril de 2026
• Área de conhecimento: Engenharias - Engenharia Química - Processos Industriais de Engenharia Química
• Pesquisador responsável: Jean Felipe Leal Silva
• Beneficiário: Moisés de Araújo Lima Neto
• Instituição Sede: Faculdade de Engenharia Química (FEQ). Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP). Campinas , SP, Brasil
• Assunto(s): Cana-de-açúcar Economia circular Fermentação Processos fermentativos
• Palavra(s)-Chave do Pesquisador: Ácido Orgânico | cana-de-açúcar | economia circular | fermentação | Processo fermentativo

Resumo

O ácido butírico é um químico de grande interesse industrial, utilizado na produção de solventes, polímeros e fragrâncias, mas sua produção biotecnológica enfrenta desafios como baixos rendimentos e altos custos de recuperação. A neutralização tradicional durante o processo fermentativo gera gesso como resíduo, enquanto alternativas mais sustentáveis podem contribuir para a remoção completa desse resíduo e a melhoria do processo fermentativo. O presente projeto de iniciação científica visa investigar a fermentação de Clostridium tyrobutyricum para a produção de ácido butírico a partir de caldo de cana-de-açúcar, com ênfase na utilização e reciclagem do carbonato de cálcio (CaCO¿) como agente neutralizante. O estudo avaliará a viabilidade técnica da reutilização do CaCO¿ e seu impacto no desempenho da fermentação. Serão realizadas fermentações em batelada sob diferentes condições experimentais, analisando crescimento celular, produtividade e rendimento. As análises incluirão espectrofotometria para monitoramento microbiano e cromatografia para quantificação de substratos e produtos. Os resultados permitirão avaliar a circularidade do processo e sugerir melhorias para otimizar a recuperação do ácido butírico. O projeto também contribuirá para pesquisas em andamento no desenvolvimento de rotas biotecnológicas sustentáveis para a produção de ácidos orgânicos, visando reduzir impactos ambientais e custos industriais.