Otimização dos níveis de proteína balanceada para tilápia-do-nilo (Oreochromis niloticus) para diferentes produtos comercializáveis

• Processo: 25/07415-9
• Modalidade de apoio: Bolsas no Brasil - Programa Capacitação - Treinamento Técnico
• Data de Início da vigência: 01 de junho de 2025
• Data de Término da vigência: 31 de outubro de 2026
• Área de conhecimento: Ciências Agrárias - Recursos Pesqueiros e Engenharia de Pesca - Aquicultura
• Pesquisador responsável: João Batista Kochenborger Fernandes
• Beneficiário: Thaís da Silva Oliveira
• Instituição Sede: Centro de Aquicultura (CAUNESP). Universidade Estadual Paulista (UNESP). Campus de Jaboticabal. Jaboticabal , SP, Brasil
• Vinculado ao auxílio: 24/12857-8 - Otimização dos níveis de proteína balanceada para tilápia-do-nilo (Oreochromis niloticus) para diferentes produtos comercializáveis, AP.R
• Assunto(s): Eficiência alimentar Proteína ideal Nutrição de peixes
• Palavra(s)-Chave do Pesquisador: eficiência alimentar | Ótimo econômico | Proteína Ideal | Retenção proteica | Nutrição de Peixes

Resumo

A busca pela lucratividade em empreendimentos aquícolas exige uma abordagem estratégica que leve em consideração as necessidades nutricionais dos peixes. Nesse contexto, o presente estudo tem como objetivo estimar o nível ótimo econômico de proteína balanceada para a tilápia-do-nilo nas fases de engorda e terminação. A partir dos dados de desempenho, serão desenvolvidos modelos econômicos que visam a maximização da margem bruta na comercialização, incluindo peixe inteiro, posta e filé. Para alcançar esses objetivos, serão conduzidos dois ensaios de alimentação, com durações de 60 e 90 dias, respectivamente. Ambos os ensaios seguirão o mesmo desenho experimental, com seis tratamentos e cinco repetições cada, totalizando 30 unidades experimentais. No primeiro ensaio, serão utilizadas 600 tilápias com peso médio inicial de 80 g e no segundo experimento, serão utilizadas 450 tilápias com peso inicial de 300 g. Os peixes serão alimentados três vezes ao dia até a saciedade aparente, com dietas experimentais contendo seis níveis de proteína balanceada (19,63%, 23,24%, 26,84%, 30,45%, 34,18% e 37,79%). Serão determinados o desempenho zootécnico, os custos de alimentação, a receita e a margem bruta. Modelos econômicos serão ajustados para determinar os níveis ótimos de proteína balanceada que maximizem a margem bruta. Os níveis ideais de proteína serão calculados considerando os diferentes produtos para a venda do pescado e diferentes cenários de mercado. Com os resultados obtidos será desenvolvido uma ferramenta para determinar o nível de proteína balanceada para proporcionar a melhor margem bruta diante das condições de mercado. Adicionalmente este projeto contribuirá para a elaboração de programas de alimentação que otimizem a produção de tilápia-do-nilo.