Prospecção química untargeted e modelagem in sílico de solubilidade de bioativos do fruto amazônico Poraqueiba paraensis para a otimização do processo de extração

• Processo: 25/21197-4
• Modalidade de apoio: Bolsas no Exterior - Estágio de Pesquisa - Doutorado
• Data de Início da vigência: 01 de março de 2026
• Data de Término da vigência: 28 de fevereiro de 2027
• Área de conhecimento: Engenharias - Engenharia Química - Tecnologia Química
• Pesquisador responsável: Mariana Agostini de Moraes
• Beneficiário: Sara Caroline Pacheco de Oliveira
• Supervisor: Maria Elena Ibanez Ezequiel
• Instituição Sede: Faculdade de Engenharia Química (FEQ). Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP). Campinas , SP, Brasil
• Instituição Anfitriã: Instituto De Investigación En Ciencias De La Alimentación, Espanha
• Vinculado à bolsa: 24/03862-8 - DESENVOLVIMENTO DE MATERIAL BIOATIVO A PARTIR DO USO INTEGRAL DO FRUTO AMAZÔNICO UMARI (Poraqueiba paraensis), BP.DR
• Palavra(s)-Chave do Pesquisador: Amazonian bioactives | Green extraction | Poraqueiba paraensis | Tecnologia de Produtos Naturais

Resumo

O umari (Poraqueiba paraensis), fruto nativo da Amazônia brasileira, representa uma fonte promissora de compostos bioativos com aplicações potenciais nos setores alimentício e biotecnológico. No entanto, ainda é pouco explorado na pesquisa científica, especialmente no que se refere à caracterização química de suas diferentes frações e ao aproveitamento racional de seus bioativos. Nesse contexto, o presente projeto tem como objetivo preencher essas lacunas por meio de uma triagem química exploratória untargeted de extratos, utilizando técnicas cromatográficas avançadas (UHPLC-q-TOF-MS/MS e GC-q-TOF-MS) em combinação com processamento de dados bioinformáticos. Complementarmente, métodos in silico baseados nos parâmetros de solubilidade de Hansen (HSP) serão aplicados para selecionar biossolventes com potencial para a recuperação eficaz e sustentável de moléculas bioativas. Extratos obtidos por diferentes rotas (Extração com Líquido Pressurizado, Extração com Fluidos Supercríticos e lavagem aquosa) serão avaliados comparativamente, possibilitando a proposição de condições de extração mais seletivas e eficientes. Em última instância, espera-se que este projeto consolide metodologias inovadoras para o estudo de matrizes naturais complexas, contribuindo para a valorização de bioativos amazônicos e para o fortalecimento da cooperação científica entre Brasil e Espanha.