Ressignificação de resíduos e co-produtos agroindustriais

• Processo: 26/25290-1
• Modalidade de apoio: Bolsas no Brasil - Programa Capacitação - Treinamento Técnico
• Data de Início da vigência: 01 de outubro de 2026
• Data de Término da vigência: 30 de setembro de 2028
• Área de conhecimento: Ciências Biológicas - Genética - Genética Molecular e de Microorganismos
• Pesquisador responsável: Gleidson Silva Teixeira
• Beneficiário: Laura Araujo da Silva Amorim
• CNAE: Pesquisa e desenvolvimento experimental em ciências físicas e naturais
• Vinculado ao auxílio: 25/24976-4 - Ressignificação de resíduos e co-produtos agroindustriais, AP.PIPE
• Assunto(s): Indústria agrícola Leveduras Melhoramento genético Proteínas
• Palavra(s)-Chave do Pesquisador: agroindustria | Co-produtos | Leveduras | Melhoramento genético | proteína | Genética de leveduras

Resumo

A tecnologia envolve o desenvolvimento de linhagens de levedura engenheiradas para processar e metabolizar frações de fibras e açúcares de materiais vegetais e convertê-los em proteína de alta qualidade. Para atingir esse objetivo, empregamos um pipeline tecnológico sofisticado que combina Inteligência Artificial, engenharia genética de precisão para modificação segura e eficiente, cruzamentos e seleção de alto rendimento para consolidar fenótipos robustos e validação das leveduras em ambiente operacional. Ao final do projeto, a tecnologia irá transformar um passivo ambiental e econômico (resíduos) em uma nova fonte de receita, promovendo a economia circular, e irá incrementar nutricionalmente co-produtos agregando valor e viabilizando novas oportunidades de mercado ao cliente. (AU)