Avaliação dos níveis de As, Ca, Cd, Cr, Cu, Fe, Mg, Mn, Ni, Pb e Zn em leite materno (colostro e maduro) na região do vale do Paraíba, interior de São Paulo

• Processo: 03/10648-6
• Modalidade de apoio: Bolsas no Brasil - Iniciação Científica
• Data de Início da vigência: 01 de dezembro de 2003
• Data de Término da vigência: 30 de junho de 2004
• Área de conhecimento: Ciências Exatas e da Terra - Química - Química Analítica
• Pesquisador responsável: Hélcio José Izário Filho
• Beneficiário: Mahyara Markievicz Mancio Kus Yamashita
• Instituição Sede: Faculdade de Engenharia Química de Lorena (FAENQUIL). Secretaria de Desenvolvimento Econômico (São Paulo - Estado). Lorena , SP, Brasil
• Assunto(s): Metais pesados Absorção atômica Oligoelementos Colostro Espectrômetros
• Palavra(s)-Chave do Pesquisador: Absorcao Atomica | Colostro | Forno De Grafite | Leite Maduro | Metais Pesados | Oligoelementos

Resumo

Estudos sobre a determinação e a investigação de oligoelementos (Ca, Mg, Fe, Cu, Mn, Zn, Se, Cr) e metais pesados (Pb, Cd, Ni e As), no leite materno maduro e no colostro são escassos no país. Porém, tem-se um grande interesse nesse estudo, pois ele contribuirá para um maior conhecimento sobre o papel do leite materno na nutrição infantil, bem como os fatores que possam contribuir para sua melhor qualidade. Desse estudo, poderão advir possíveis associações entre a concentração dos elementos e variáveis demográficas, nutricionais e psicossociais das mães da região do Vale do Paraíba, interior de São Paulo. A espectrometria de absorção atômica por atomização e eletrotérmica será utilizada, empregando-se o espectrômetro marca PerkinElmer, modelo Aanalyst 800, equipado com corretor de deutério para atomização por chama e o efeito Zeeman para atomização eletrotérmica. (AU)