Avaliação dos níveis de substituição de farinha de peixe por levedura desidratada de cervejaria (Saccharomyces cerevisiae) como fonte proteica na alimentação da Tilápia do Nilo (Oreochromis niloticus)

• Processo: 02/04147-1
• Modalidade de apoio: Bolsas no Brasil - Iniciação Científica
• Data de Início da vigência: 01 de julho de 2002
• Data de Término da vigência: 31 de dezembro de 2002
• Área de conhecimento: Ciências Agrárias - Recursos Pesqueiros e Engenharia de Pesca - Aquicultura
• Pesquisador responsável: José Eurico Possebon Cyrino
• Beneficiário: Rafael Merighi Iftoda
• Instituição Sede: Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz (ESALQ). Universidade de São Paulo (USP). Piracicaba , SP, Brasil
• Assunto(s): Alimentação animal Proteínas Farinha de peixe Leveduras Saccharomyces cerevisiae Tilápia-do-Nilo Oreochromis niloticus
• Palavra(s)-Chave do Pesquisador: Farinha De Peixe | Levedura | Oreochromis | Proteina | Saccharomyces | Tilapia Do Nilo

Resumo

Alevinos de tilápia do Nilo (Oreochromis niloticus) revertidos sexualmente (SL = 8 cm) serão estocados em gaiolas, alojadas em tanques de alvenaria com sistema de circulação aberto, e alimentados ad libitum em duas refeições diárias, às 07h00m e 18h00m, com uma ração granulada contendo 32% de proteína bruta e níveis crescentes de levedura seca de cervejaria em substituição à farinha de peixe (0; 20; 40; 60; 80 e 100%), tendo uma ração comercial como controle (n=3). Temperatura da água, pH e nível do oxigênio dissolvido serão monitorados no horário da alimentação. Os parâmetros utilizados para avaliação dos efeitos dos tratamentos serão o ganho de peso, a conversão alimentar, o consumo de ração, hematócrito e contagem de leucócitos, e análise da composição centesimal da carcaça e vísceras. Será utilizado delineamento inteiramente ao acaso e os dados obtidos serão submetidos à análise de variância, testes de comparação de médias e análise de regressão polinomial segmentada através do aplicativo SAS. (AU)