Identificação dos hábitos alimentares em diferentes classes socioeconômicas de Piracicaba-SP

• Processo: 10/04446-5
• Modalidade de apoio: Bolsas no Brasil - Iniciação Científica
• Data de Início da vigência: 01 de dezembro de 2010
• Data de Término da vigência: 30 de novembro de 2011
• Área de conhecimento: Ciências Biológicas - Ecologia - Ecologia Aplicada
• Pesquisador responsável: Maria Elisa de Paula Eduardo Garavello
• Beneficiário: Valéria Aparecida Godoy
• Instituição Sede: Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz (ESALQ). Universidade de São Paulo (USP). Piracicaba , SP, Brasil
• Vinculado ao auxílio: 06/60954-4 - Mudanças socioambientais no estado de São Paulo e perspectivas para a conservação, AP.BTA.TEM
• Assunto(s): Agricultura familiar Segurança alimentar Rio Corumbataí
• Palavra(s)-Chave do Pesquisador: agricultura familiar | segurança alimentar | Segurança Alimentar

Resumo

O estudo será realizado com pequenos agricultores familiares presentes na área rural da Bacia hidrográfica do rio Corumbataí, no estado de São Paulo. A área foi escolhida devido ao vínculo do projeto a outros realizados na região e a necessidade de trabalhos que verifiquem quais são os reflexos do intenso processo de ocupação por monoculturas, ocorrido nos últimos anos, na segurança alimentar dos habitantes rurais remanescentes na região. Para isso, serão realizadas visitas técnicas com aplicações de questionários à população local, a fim de identificar seus sistemas alimentares, e para determinar o nível de segurança alimentar dos entrevistados será utilizado a Escala Brasileira de Insegurança Alimentar - EBIA, adaptada. (AU)