Envolvimento do etileno no desenvolvimento de resistencia de tangor "murcote" a baixa temperatura.

• Processo: 03/13723-9
• Modalidade de apoio: Bolsas no Brasil - Iniciação Científica
• Data de Início da vigência: 01 de março de 2004
• Data de Término da vigência: 28 de fevereiro de 2005
• Área de conhecimento: Ciências Agrárias - Agronomia - Fitotecnia
• Pesquisador responsável: Ricardo Alfredo Kluge
• Beneficiário: Fernando Kazuhiro Edagi
• Instituição Sede: Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz (ESALQ). Universidade de São Paulo (USP). Piracicaba , SP, Brasil
• Assunto(s): Refrigeração Conservação Etilenos Poliaminas
• Palavra(s)-Chave do Pesquisador: Conservacao | Etileno | Injuria Pelo Frio | Poliaminas | Refrigeracao | 1-Mcp

Resumo

O objetivo do presente projeto (e verificar o envolvimento do etileno no desenvolvimento de resistência de tangor 'Murcote' contra as injúrias provocadas pelo frio. O projeto prevê tratamentos térmicos (condicionamento térmico e aquecimento intermitente), tratamento estimulador da produção de etileno (aplicação de ethephon) e tratamentos supressores da produção de etileno (aplicação de aminoetoxivinilglicina - AVG) e da ação do etileno (aplicação de 1- metilciclopropeno). Após os tratamentos frutos serão armazenados em temperatura indutora de sintomas de injúrias pelo frio. Durante o projeto serão determinadas a incidência de injúrias pelo frio, a taxa de produção de etileno, os níveis de poliaminas (putrescina, epermidina e espermina) e a atividade de três enzimas anti-oxidativas (catalase, superóxido dismutase e glutationa redutase). O projeto também prevê a determinação da taxa respiratória, incidência de podridões, e análise tecnológica (porcentagem de suco, teor de sólidos solúveis, acidez titulável, "ratio" e índice tecnológico). (AU)