Efeito da adicao de oleos vegetais na dieta de poedeiras sobre a qualidade de ovos durante o armazenamento

• Processo: 09/51947-2
• Modalidade de apoio: Bolsas no Brasil - Iniciação Científica
• Data de Início da vigência: 01 de agosto de 2009
• Data de Término da vigência: 31 de julho de 2010
• Área de conhecimento: Ciências Agrárias - Zootecnia - Produção Animal
• Pesquisador responsável: Edivaldo Antônio Garcia
• Beneficiário: Jessica Conteçote Russo
• Instituição Sede: Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia (FMVZ). Universidade Estadual Paulista (UNESP). Campus de Botucatu. Botucatu , SP, Brasil
• Assunto(s): Óleos vegetais Qualidade dos ovos Aves poedeiras
• Palavra(s)-Chave do Pesquisador: Oleos Vegetais | Peso Dos Ovos | Ph Do Albumen | Poedeiras Comerciais | Qualidade Dos Ovos | Tempo De Armazenamento

Resumo

O experimento terá duração de 35 dias e objetiva avaliar a influência da combinação de diferentes fontes lipídicas vegetais em diferentes níveis sobre a qualidade interna e externa de ovos de poedeiras comerciais quando armazenados em temperatura ambiente controlada por diferentes períodos de tempo. As características avaliadas serão: peso e gravidade específica dos ovos, espessura da casca, resistência à quebra, percentagens de casca, albúmen e gema, Unidades Haugh, altura e pH do albúmen, coloração, índice e altura de gema. Serão utilizados 300 ovos de poedeiras comerciais leves, em um delineamento experimental inteiramente ao acaso com medidas repetidas no tempo, com 10 rações contendo diferentes inclusões lipídicas e 5 tempos de armazenamento em temperatura ambiente controlada, com 6 repetições por tratamento: T1- Controle; T2- inclusão de 2,5% de óleo de linhaça na dieta; T3- inclusão de 2,5% de óleo de canola na dieta; T4- inclusão de 2,5% de óleo de soja na dieta; T5- inclusão de 5% de óleo de linhaça na dieta; T6- inclusão de 5% de óleo de canola na dieta; T7- inclusão de 5% de óleo de soja na dieta; T8- inclusão de 2,5% de óleo de linhaça+ 2,5% de óleo de soja na dieta; T9- inclusão de 2,5% de óleo de canola+ 2,5% de óleo de soja na dieta e T10- inclusão de 2,5% de óleo de linhaça 2,5% de óleo de canola na dieta. Os tempos de armazenamento utilizados serão de 7,14, 21, 28 e 35 dias. As rações serão formuladas de acordo com os padrões do NRC (1994). A análise estatística dos resultados será realizada com o auxílio do pacote Computacional Statistical Analysis System (SAS, 1998). (AU)