Medida de pressao de vapor de componentes de baixa volatilidade

• Processo: 08/57286-5
• Modalidade de apoio: Bolsas no Brasil - Iniciação Científica
• Data de Início da vigência: 01 de dezembro de 2008
• Data de Término da vigência: 30 de novembro de 2009
• Área de conhecimento: Ciências Agrárias - Ciência e Tecnologia de Alimentos - Engenharia de Alimentos
• Pesquisador responsável: Fernando Antonio Cabral
• Beneficiário: Deise Borges Oliveira
• Instituição Sede: Faculdade de Engenharia de Alimentos (FEA). Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP). Campinas , SP, Brasil
• Assunto(s): Pressão de vapor Equilíbrio de fases
• Palavra(s)-Chave do Pesquisador: Equilibrio De Fases | Equilibrio Solido-Fluido | Pressao De Vapor

Resumo

O principal objetivo deste trabalho é construir um sistema para medir pressão de vapor empregando o método de saturação em gás inerte. Medir valores de pressão de vapor para componentes sólidos ou líquidos, de baixa volatilidade e de importância na área de alimentos e poder contribuir com novos dados que são importantes para processos de separação como na extração líquido-liquído ou na extração supercrítica. Testar Inicialmente o sistema com substâncias onde valores experimentais de pressão de vapor são bem conhecidos, testar com naftaleno (sólido) e com limoneno (líquido) e posteriormente medir valores de alguns componentes de interesse na área de alimentos. (AU)