Influencia das isoflavonas da soja na expressao de oxido nitrico sintase e na formacao de nitrotirosina na aterosclerose experimental induzida pela dieta em coelhos.

• Processo: 00/06801-5
• Modalidade de apoio: Bolsas no Brasil - Iniciação Científica
• Data de Início da vigência: 01 de julho de 2000
• Data de Término da vigência: 31 de maio de 2001
• Área de conhecimento: Ciências da Saúde - Nutrição - Bioquímica da Nutrição
• Pesquisador responsável: Dulcineia Saes Parra Abdalla
• Beneficiário: Fernanda Paschoal Goncalves
• Instituição Sede: Faculdade de Ciências Farmacêuticas (FCF). Universidade de São Paulo (USP). São Paulo , SP, Brasil
• Assunto(s): Hipercolesterolemia Óxido nítrico sintase tipo II Isoflavonas Soja Aterosclerose
• Palavra(s)-Chave do Pesquisador: Aterosclerose | Hipercolesterolemia | Inos | Isoflavonas | Nitrotirosina | Soja

Resumo

As modificações oxidativas das lipoproteínas constituem um passo crítico para o desenvolvimento da aterosclerose. As isoflavonas são consideradas substâncias potencialmente antioxidantes, com ação estrogênica e imbidoras da agregação plaquetária, sendo, portanto antiaterogênicas. As isoflavonas são amplamente encontradas em vegetais, tais como frutas e grãos, sendo a soja uma das principais fontes alimentares, pois apresenta estes compostos em concentrações elevadas. Genisteína, a principal isoflavona da soja, é inibidora da proteína tirosina quinase e tem uma ação inibitória sobre a síntese de óxido nítrico. Partindo dessas observações, propomos purificar as isoflavonas da molassa da soja, produto descartado industrialmente, com o objetivo de investigar a influência das isoflavonas da soja na hipercolesterolemia, na formação de lesões ateroscleróticas e na expressão da enzima óxido nítrico sintase indutível e na formação de nitrotirosina na aorta de coelhos alimentados com uma dieta aterogênica baseada em caseína. (AU)