Influência da vitamina C e da embalagem sobre a qualidade dos ovos

• Processo: 95/05982-6
• Modalidade de apoio: Bolsas no Brasil - Iniciação Científica
• Data de Início da vigência: 01 de março de 1996
• Data de Término da vigência: 31 de dezembro de 1997
• Área de conhecimento: Ciências Agrárias - Ciência e Tecnologia de Alimentos - Ciência de Alimentos
• Pesquisador responsável: Pedro Alves de Souza
• Beneficiário: Alexandre Oba
• Instituição Sede: Faculdade de Ciências Agrárias e Veterinárias (FCAV). Universidade Estadual Paulista (UNESP). Campus de Jaboticabal. Jaboticabal , SP, Brasil
• Assunto(s): Ovo Vitamina C Embalagens de alimentos Qualidade dos alimentos
• Palavra(s)-Chave do Pesquisador: Cor Da Casca | Ovos | Plasticos | Qualidade | Vitamina C