Influência da idade das aves sobre a qualidade dos ovos mantidos em temperatura ambiente

• Processo: 92/00559-0
• Modalidade de apoio: Bolsas no Brasil - Iniciação Científica
• Data de Início da vigência: 01 de maio de 1992
• Data de Término da vigência: 30 de abril de 1994
• Área de conhecimento: Ciências Agrárias - Ciência e Tecnologia de Alimentos - Ciência de Alimentos
• Pesquisador responsável: Pedro Alves de Souza
• Beneficiário: Eduardo Brognoni
• Instituição Sede: Faculdade de Ciências Agrárias e Veterinárias (FCAV). Universidade Estadual Paulista (UNESP). Campus de Jaboticabal. Jaboticabal , SP, Brasil
• Assunto(s): Ovo Qualidade dos alimentos Temperatura ambiente Conservação de alimentos