Análise microbiológica do biofilme dental formado na presença de sacarose ou glicose e frutose

• Processo: 04/06625-3
• Modalidade de apoio: Bolsas no Brasil - Iniciação Científica
• Data de Início da vigência: 01 de setembro de 2004
• Data de Término da vigência: 31 de agosto de 2005
• Área de conhecimento: Ciências da Saúde - Odontologia
• Pesquisador responsável: Cinthia Pereira Machado Tabchoury
• Beneficiário: Antônio Pedro Ricomini Filho
• Instituição Sede: Faculdade de Odontologia de Piracicaba (FOP). Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP). Piracicaba , SP, Brasil
• Assunto(s): Frutose Glicose Sacarose Lactobacillus Streptococcus mutans Placa bacteriana
• Palavra(s)-Chave do Pesquisador: Biofilme Dental | Estreptococos Mutans | Frutose | Glicose | Lactobacilos | Sacarose

Resumo

A composição microbiológica do biofilme depende de fatores ambientais, sendo a exposição freqüente a carboidratos fermentáveis o mais importante. Embora a sacarose seja fermentável a ácidos tanto quanto seus monossacarídeos constituintes (glicose + frutose), ela é o mais cariogênico dos carboidratos da dieta. Esta maior cariogenicidade tem sido atribuída aos polissacarídeos extracelulares sintetizados a partir da sacarose, mas pouco se conhece sobre o desequilíbrio da microbiota em condições experimentais controladas in situ. Assim, este trabalho tem como objetivo estudar os níveis de estreptococos mutans e lactobacilos no biofilme formado sobre blocos de esmalte expostos freqüentemente à sacarose ou glicose + frutose. Quinze voluntários utilizarão um dispositivo palatino contendo blocos de esmalte humano protegidos por uma tela. Os tratamentos com solução de sacarose a 20%, glicose 10% + frutose 10% e água destilada deionizada (como controle negativo) serão realizados em três fases de 14 dias, sendo os blocos expostos a uma das 3 soluções 8x ao dia. No 14º dia a placa formada sobre os blocos será coletada em jejum, diluída e semeada em placas de petri contendo os meios mitis salivarius bacitracina (MSB), para determinação de estreptococos do grupo mutans, ágar Rogosa, para lactobacilos e ágar sangue, para determinação das bactérias totais. A % de estreptococos mutans e lactobacilos em relação às bactérias totais será calculada e os resultados obtidos serão comparados estatisticamente entre os 3 tratamentos. Colônias representativas dos 3 tratamentos serão isoladas e armazenadas para análise genômica, em estudos subseqüentes a este. (AU)

Publicações científicas

(Referências obtidas automaticamente do Web of Science e do SciELO, por meio da informação sobre o financiamento pela FAPESP e o número do processo correspondente, incluída na publicação pelos autores)

TENUTA‚ LMA; RICOMINI FILHO‚ AP; DEL BEL CURY‚ AA; CURY‚ JA. Effect of Sucrose on the Selection of Mutans Streptococci and Lactobacilli in Dental Biofilm Formedin situ. Caries Research, v. 40, n. 6, p. 546-549, 2006. (04/06625-3)