Avaliação da produção de xilitol em hidrolisado hemicelulósico de eucalipto utilizando projeto de experimentos

• Processo: 97/10143-9
• Modalidade de apoio: Bolsas no Brasil - Iniciação Científica
• Data de Início da vigência: 01 de novembro de 1997
• Data de Término da vigência: 31 de dezembro de 1998
• Área de conhecimento: Ciências Agrárias - Ciência e Tecnologia de Alimentos - Tecnologia de Alimentos
• Pesquisador responsável: João Batista de Almeida e Silva
• Beneficiário: Larissa Canilha
• Instituição Sede: Faculdade de Engenharia Química de Lorena (FAENQUIL). Secretaria de Desenvolvimento Econômico (São Paulo - Estado). Lorena , SP, Brasil
• Assunto(s): Hidrolisado hemicelulósico Xilitol Candida guillermondii Eucalipto

Resumo

Este trabalho visa otimizar as condições de cultivo de Candida guilliermondii em hidrolisado hemicelulósico de eucalipto, para bioconversão de xilose em xilitol. Serão determinadas as concentrações ótimas de nutrientes para a suplementação do hidrolisado, nível de concentração desses nutrientes e o pH ótimo de fermentação, utilizando-se de projeto fatorial e superfície de resposta. As fermentações serão avaliadas quanto ao consumo de açúcares, produção de xilitol e células, concentração de ácido acético, furfural, hidroximetilfurfural e variação do pH. Os experimentos serão conduzidos em frascos Erlenmeyer agitados a 200 rpm, a 30°C por 72 ou 96 horas. (AU)