Imobilizacao da enzima lipase em suporte de baixo custo: caracterizacao das propriedades cataliticas do derivado imobilizado.

• Processo: 01/11347-4
• Modalidade de apoio: Bolsas no Brasil - Iniciação Científica
• Data de Início da vigência: 01 de fevereiro de 2002
• Data de Término da vigência: 31 de janeiro de 2003
• Área de conhecimento: Ciências Exatas e da Terra - Química
• Pesquisador responsável: Heizir Ferreira de Castro
• Beneficiário: Larissa de Freitas
• Instituição Sede: Faculdade de Engenharia Química de Lorena (FAENQUIL). Secretaria de Desenvolvimento Econômico (São Paulo - Estado). Lorena , SP, Brasil
• Assunto(s): Imobilização Hidrólise
• Palavra(s)-Chave do Pesquisador: Gordura Animal | Hidrolise | Imobilizacao | Lipase Microbiana | Palha De Arroz | Suporte Organico

Resumo

O presente projeto visa o desenvolvimento de técnica de imobilização de lipase em suporte de baixo custo para viabilizar tecnicamente a aplicação do derivado imobilizado no tratamento de rejeitos industriais ricos em gordura. O suporte selecionado, palha de arroz, apresenta afinidade por proteínas, tem alto teor de sílica, não é tóxico e tem custo nulo. Os principais aspectos que serão abordados neste projeto compreendem: (i) imobilizar a enzima lipase em palha de arroz; (ii) caracterizar a enzima lipase imobilizada (biocatalisador) quanto à sua atividade em função de pH, temperatura, estabilidade térmica e operacional, e determinar os parâmetros cinéticos; (iii) caracterizar fisicamente o biocatalisador obtido; (iv) comparar o desempenho do biocatalisador produzido com a enzima imobilizada em outros suportes orgânicos na hidrólise de gorduras animais. (AU)