Isolamento e seleção de fungos termofílicos produtores de lipases termoestáveis

• Processo: 06/60650-5
• Modalidade de apoio: Bolsas no Brasil - Iniciação Científica
• Data de Início da vigência: 01 de março de 2007
• Data de Término da vigência: 31 de dezembro de 2007
• Área de conhecimento: Ciências Biológicas - Microbiologia - Biologia e Fisiologia dos Microorganismos
• Pesquisador responsável: Eleni Gomes
• Beneficiário: Tássia Chiachio Egea
• Instituição Sede: Instituto de Biociências, Letras e Ciências Exatas (IBILCE). Universidade Estadual Paulista (UNESP). Campus de São José do Rio Preto. São José do Rio Preto , SP, Brasil
• Assunto(s): Purificação de enzimas Isolamento de fungos Fungos termófilos Estabilidade térmica Lipase
• Palavra(s)-Chave do Pesquisador: Fungos Termofilicos | Isolamento | Lipases Termoestaveis | Purificacao

Resumo

As enzimas são catalisadores muito eficientes e são de grande interesse na aplicação industrial. As lipases são serino hidrolases que agem tanto na hidrólise de substratos quanto na sua esterificação e transesterificação. São amplamente estudadas devido ao seu grande potencial de aplicação tecnológico, e à sua especificidade. O presente projeto de pesquisa tem como objetivo isolar e selecionar linhagens de fungos termofílicos que sejam capazes de produzir lipases termoestáveis em quantidades significativas, além de caracterizar bioquimicamente a enzima. Pretende-se ainda, produzir as enzimas utilizando-se meios à base de resíduos agroindustriais. (AU)