Estrutura, termoestabilidade e atividade de mutantes de uma xilanase mesofílica e influência do pH : estudos por simulação de dinâmica molecular.

• Processo: 07/07481-3
• Modalidade de apoio: Bolsas no Brasil - Iniciação Científica
• Data de Início da vigência: 01 de março de 2008
• Data de Término da vigência: 28 de fevereiro de 2009
• Área de conhecimento: Ciências Biológicas - Biofísica - Biofísica Molecular
• Pesquisador responsável: Leo Degreve
• Beneficiário: Fabio Filocomo
• Instituição Sede: Faculdade de Filosofia, Ciências e Letras de Ribeirão Preto (FFCLRP). Universidade de São Paulo (USP). Ribeirão Preto , SP, Brasil
• Assunto(s): Endo-1,4-beta-xilanases Enzimas Simulação de dinâmica molecular
• Palavra(s)-Chave do Pesquisador: atividade de proteínas e pH | enzima | simulação molecular | xilanase | atividade de proteínas

Resumo

As xilanases, enzimas produzidas por diversos organismos como bactérias, fungos, algas, protozoários e artrópodes, são capazes de hidrolisar as ligações B -1,4 da cadeia principal da xilana, principal polissacarídeo constituinte do complexo hemicelulósico das plantas. A xilana é a principal matéria prima para fabricação de papel. O grande potencial biotecnológico das xilanases consiste na sua aplicação nas etapas de branqueamento do papel, nas quais a xilana é hidrolisada sob condição de temperatura elevada para facilitar a remoção da lignina (substância responsável pela coloração), diminuindo a quantidade de compostos clorados utilizados nestas etapas. A termoestabilidade e a especificidade da atuação da xilanase são as propriedades responsáveis pelos grandes interesses biotecnológico e comercial que as xilanases têm atraído. Com a finalidade de explicar os fatores responsáveis pela estabilidade térmica, de fornecer informações sobre o enovelamento e de propor uma caracterização estrutural para o sítio catalítico, serão estudados, via simulação de dinâmica molecular, as mudanças conformacionais e as propriedades estruturais, energéticas e dinâmicas em solução aquosa, em função da temperatura e do pH.