Otimização e validação de método para análise de amitraz em mel por GC/TSD

• Processo: 03/13906-6
• Modalidade de apoio: Bolsas no Brasil - Iniciação Científica
• Data de Início da vigência: 01 de maio de 2004
• Data de Término da vigência: 31 de dezembro de 2004
• Área de conhecimento: Ciências Exatas e da Terra - Química - Química Analítica
• Pesquisador responsável: Mary Rosa Rodrigues de Marchi
• Beneficiário: Flávio Soares Silva
• Instituição Sede: Instituto de Química (IQ). Universidade Estadual Paulista (UNESP). Campus de Araraquara. Araraquara , SP, Brasil
• Assunto(s): Mel Contaminação de alimentos Cromatografia a gás Agrotóxicos
• Palavra(s)-Chave do Pesquisador: Acaricida | Amitraz | Cg/Tsd | Contaminacao Alimentar | Mel | Validacao

Resumo

O mel é um produto viscoso, adocicado e geralmente de aroma agradável, consumido, segundo alguns relatos, desde a Grécia antiga. Apreciado por seu sabor característico e pelo seu considerável valor nutritivo (vitaminas, minerais, valor energético elevado) e propriedades medicinais (ação antioxidante e antisséptica relacionada aos compostos fenólicos). A praga do ácaro Varroa jacobsoni, causa seríssimos danos econômicos para a apicultura de muitos países e que representa hoje a maior preocupação aos apicultores de todo o mundo, o controle desta praga tem sido feito através de pesticidas como amitraz e fluvalinato. O amitraz é um acaricida do grupo das formamidinas que apresenta elevada toxidez, principalmente para crianças. Como na literatura não foi encontrado nenhum relato sobre a ocorrência de amitraz em méis brasileiros, sendo este pesticida utilizado como acaricida em colméias e também em diversos tipos de culturas agrícolas e pelo seu alto potencial de toxicidade, este trabalho propõe a otimização e validação de um método para análise deste pesticida em méis, utilizando cromatografia gasosa com detector termiônico (GC/TSD). O método validado será aplicado a análise de méis comercializados na região de Araraquara. (AU)