Experimentação em bancada de secagem para obter base de dados para estabelecimento de estratégias de controle visando economia de energia e qualidade de produtos agrícolas

• Processo: 07/07405-5
• Modalidade de apoio: Bolsas no Brasil - Iniciação Científica
• Data de Início da vigência: 01 de março de 2008
• Data de Término da vigência: 28 de fevereiro de 2009
• Área de conhecimento: Ciências Agrárias - Engenharia Agrícola - Máquinas e Implementos Agrícolas
• Pesquisador responsável: Barbara Janet Teruel Mederos
• Beneficiário: Ana Paula Albaneze Albuquerque
• Instituição Sede: Faculdade de Engenharia Agrícola (FEAGRI). Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP). Campinas , SP, Brasil
• Assunto(s): Secagem Umidade relativa do ar Temperatura ambiente
• Palavra(s)-Chave do Pesquisador: Temperatura | Tempo de secagem | umidade | Velocidade | Instrumentação

Resumo

A secagem é, dentre os processos pós-colheita, um dos mais caros devido às exigências energéticas para movimentação e aquecimento do ar. Justifica-se, assim, o estudo de estratégias de controle em processos de secagem visando à economia de energia e qualidade do produto. Essa necessidade ainda é mais acentuada quando se trata de sementes, pois este é um produto muito sensível à temperatura e umidade, e, para manter os padrões de qualidade, estes parâmetros devem ser controlados rigorosamente. Será estudado um sistema de secagem, utilizando uma bancada experimental instrumentada, para medição da temperatura, umidade e velocidade do ar de secagem, potência elétrica e peso dos produtos. Serão realizados ensaios combinando a variação da temperatura e vazão de ar, que permitam, posteriormente, estabelecer as estratégias de controle para que o sistema trabalhe automaticamente, com vazões e temperaturas diferentes, em função das exigências do produto e da economia de energia. Após a secagem serão feitos ensaios de germinação e injúrias mecânicas das amostras de sementes, para testar a influência do processo de secagem na qualidade das mesmas. Espera-se com o desenvolvimento desta pesquisa obter subsídios que permitam estabelecer estratégias de controle para um processo de secagem; disponibilizar a bancada experimental para fins didáticos, em disciplinas de graduação e pós-graduação; assim como a divulgação dos resultados em eventos e periódicos científicos. Esta proposta de projeto está inserida em projeto de pesquisa em andamento (FAPESP 2007/00502-5) e faz parte de uma dissertação de mestrado em andamento. A candidata contará com apoio e acompanhamento técnico e científico, e infra-estrutura necessária para o desenvolvimento do projeto proposto.