Fisico-quimica da flotacao de leveduras.

• Processo: 04/02647-2
• Modalidade de apoio: Bolsas no Brasil - Pós-Doutorado
• Data de Início da vigência: 01 de agosto de 2004
• Data de Término da vigência: 31 de julho de 2006
• Área de conhecimento: Ciências Exatas e da Terra - Química - Físico-química
• Pesquisador responsável: Miguel Jafelicci Junior
• Beneficiário: Sandro Rogério de Sousa
• Instituição Sede: Instituto de Química (IQ). Universidade Estadual Paulista (UNESP). Campus de Araraquara. Araraquara , SP, Brasil
• Assunto(s): Ângulo de contato
• Palavra(s)-Chave do Pesquisador: Angulo De Contato | Biocoloides | Carga Celular | Flotacao De Leveduras | Hidrofobicidade Celular | Separacao De Leveduras

Resumo

O presente projeto visa estudar os efeitos de agentes de superfície de natureza orgânica e sais, frente às superfícies, durante a flotação de leveduras em melaço de cana-de-açúcar e em meio definido. Medidas físico-químicas de hidrofobicidade e de carga da superfície terão por objetivo elucidar e prever a ocorrência de flotação. A seletividade da flotação também será estudada na ausência e presença de aditivos com o objetivo de eliminar os contaminantes usuais dos processos fermentativos. O estudo sobre correlações entre a flotação e as medidas físico-químicas de hidrofobicidade e de carga poderá levar a resultados que permitirão prever e ajustar o processo de flotação microbiana. Por exemplo, tal ajuste do processo pode ser conseguido através de variações em força iônica da fase líquida e na carga global das células e/ou ajustes na repulsão de partículas pela fase líquida, seguida por aumento de afinidade pela fase gasosa através do uso de aditivos. Espera-se também conseguir seletividade na separação de leveduras em culturas mistas. Do ponto de vista acadêmico, o presente projeto propõe a abertura de frentes de estudos a serem desenvolvidos para a formação de pesquisadores e profissionais em níveis de iniciação cientifica e de pós-graduação na área de biocolóides. (AU)

Publicações científicas

(Referências obtidas automaticamente do Web of Science e do SciELO, por meio da informação sobre o financiamento pela FAPESP e o número do processo correspondente, incluída na publicação pelos autores)

SOUSA, SANDRO ROGÉRIO DE; LALUCE, CECILIA; JAFELICCI JÚNIOR, MIGUEL. Effects of organic and inorganic additives on flotation recovery of washed cells of Saccharomyces cerevisiae resuspended in water. COLLOIDS AND SURFACES B-BIOINTERFACES, v. 48, n. 1, p. 77-83, Mar. 2006. (04/02647-2)