Deteccao da atividade enzimatica de bacterias utilizadas como probioticos e sua acao na concentracao enzimatica serica e no desempenho de frangos de corte.

• Processo: 97/02551-0
• Modalidade de apoio: Bolsas no Brasil - Iniciação Científica
• Data de Início da vigência: 01 de junho de 1997
• Data de Término da vigência: 31 de maio de 1998
• Área de conhecimento: Ciências Agrárias - Medicina Veterinária
• Pesquisador responsável: Antonio José Piantino Ferreira
• Beneficiário: Andrea Leao Gil
• Instituição Sede: Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia (FMVZ). Universidade de São Paulo (USP). São Paulo , SP, Brasil
• Assunto(s): Aves Índices zootécnicos Galinhas Probióticos Enzimas
• Palavra(s)-Chave do Pesquisador: Aves | Desempenho Zootecnico | Enzimas | F.C | Galinha | Probioticos

Resumo

Neste projeto iremos estudar a atividade enzimática de bactérias utilizadas como probióticos através do cultivo direto e titulação da concentração enzimática para detecção de amilase, lipase, protease e celulase. Também, será determinada a concentração sérica de colesterol, ALT, AST, GGT, ChE, FA, Amilase e Creatinafosfoquinase nos diferentes tratamentos. O desempenho dos frangos será determinado pelo consumo de ração, conversão alimentar, ganho de peso e viabilidade das aves mantidas com ração comercial e ração suplementada com probiótico. (AU)