Desenvolvimento e aplicação de metodologia analítica para determinação de traços de acaricidas em amostras de sangue de bovinos

• Processo: 07/54669-8
• Modalidade de apoio: Bolsas no Brasil - Iniciação Científica
• Data de Início da vigência: 01 de agosto de 2007
• Data de Término da vigência: 30 de junho de 2008
• Área de conhecimento: Ciências Exatas e da Terra - Química - Química Analítica
• Pesquisador responsável: Silvia Helena Govoni Brondi
• Beneficiário: Daniele Fernanda Maffei
• Instituição Sede: Embrapa Pecuária Sudeste. Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (EMBRAPA). Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Brasil). São Carlos , SP, Brasil
• Vinculado ao auxílio: 04/11736-9 - Desenvolvimento e aplicação de metodologia analítica para determinação de traços de acaricidas em amostras de leite, carne e gordura de bovinos, AP.JP
• Assunto(s): Cromatografia Agrotóxicos Segurança alimentar Plasma (líquidos corporais)
• Palavra(s)-Chave do Pesquisador: Cromatografia | Extracao | Pesticidas | Plasma | Seguranca Alimentar

Resumo

Os pesticidas têm sido muito utilizados na agricultura, pois desempenham função indispensável na produção de alimentos em quantidade e qualidade, bem como, no combate a parasitas transmissores de doenças. Podem deixar resíduos nas partes comestíveis, e estes resíduos não devem colocar em risco a saúde do consumidor. Pode-se citar o uso intenso de carrapaticidas no rebanho bovino, no combate ao carrapato (Boophilus microplus) e mosca-dos-chifres (Haematobia irritanis), podendo comprometer a utilização do leite e da carne proveniente destes animais. Diante do exposto, faz-se necessário o desenvolvimento de metodologias analíticas, as quais permitam identificar a possível presença de resíduos de carrapaticidas, em produtos de origem animal, visando com isso manter a qualidade dos alimentos e a segurança alimentar da população. Portanto, pretende-se no presente projeto desenvolver uma metodologia analítica, para analisar resíduos dos carrapaticidas cipermetrina, clorfenvinfos e fipronil, os quais são empregados no rebanho bovino da Embrapa Pecuária Sudeste, empregando como matriz de estudo o sangue bovino. Será aplicada a técnica dispersão da matriz em fase sólida (DMFS), para extrair os analitos (carrapaticidas) da matriz sangue e também realizar o "clean-up" da amostra, para posterior análise dos resíduos por cromatografia gasosa de alta resolução, com detector seletivo de massa (HRGC/MS). (AU)