Avaliação da composição corporal, estado nutricional e gasto energético em idosos com a utilização de novos métodos analíticos a partir de isótopos estáveis

• Processo: 10/05837-8
• Modalidade de apoio: Bolsas no Exterior - Pesquisa
• Data de Início da vigência: 07 de setembro de 2010
• Data de Término da vigência: 04 de setembro de 2011
• Área de conhecimento: Ciências da Saúde - Nutrição - Análise Nutricional de População
• Pesquisador responsável: Sandra Maria Lima Ribeiro
• Beneficiário: Sandra Maria Lima Ribeiro
• Pesquisador Anfitrião: Joseph Kehayias
• Instituição Sede: Escola de Artes, Ciências e Humanidades (EACH). Universidade de São Paulo (USP). São Paulo , SP, Brasil
• Instituição Anfitriã: Tufts University, Estados Unidos
• Assunto(s): Estado nutricional Composição corporal Idosos
• Palavra(s)-Chave do Pesquisador: Composição Corporal | estado nutricional | gasto energético | Idosos | Avaliação da composição corporal

Resumo

Desvios de peso corporal são comumente analisados em grupos populacionais de diferentes faixas etárias, por diferentes métodos e técnicas. Embora essas análises sejam cercadas de certo grau de confiabilidade, é sabido que em idosos essa avaliação é mais complexa e cercada de controvérsias. Desbalanços energéticos ou doenças crônicas interferem de forma marcante nas alterações esperadas para a idade. Por exemplo, alterações no peso corporal refletem mudanças no tecido adiposo, mas podem também efletir significativa perda de massa proteica ou mesmo mudanças no estado de hidratação. O laboratório de composição corporal do United States Department of Agriculture - Human Nutrition Research Center on Aging at Tufts University vem desenvolvendo ferramentas para avaliação do estado nutricional de idosos em estágios que possam anteceder a manifestação efetiva de doenças ou comprometimentos. Desta forma, é possível preservar a independência e a qualidade de vida desses indivíduos. O objetivo do presente projeto é validar métodos simples, rápidos e de baixo custo para monitoramento de idosos, dentro de seu ambiente, sem necessidade de laboratórios específicos. Métodos de campo, envolvendo isótopos estáveis, serão empregados para predizer a composição corporal, a hidratação, a fragilidade e o gasto energético. Especificamente, serão validados dispositivos para a análise rápida com isótopos estáveis. São eles: - análises rápidas de isótopos O18 e H2 utilizando métodos de absorção de laser (para avaliação da hidratação e gasto energético); - análises de Brometo (Br) no plasma e na urina com o uso de fluorescência de raio-X (para hidratação, espaço extracelular, e portanto predizendo fragilidade/risco nutricional); -uso de DEXA portátil para monitoração da composição corporal (e portanto predição de sarcopenia, caquexia e obesidade). Pretende-se que os resultados desse estudo possam ser incorporados na linha de pesquisa da estagiária de pós-doutoramento, após seu regresso para o Brasil, contribuindo dessa forma para o monitoramento de alterações corporais relacionadas ao envelhecimento. (AU)