Modelagem dinâmica, simulação e controle de um evaporador flash acoplado a uma unidade de fermentação alcoólica

• Processo: 01/12408-7
• Modalidade de apoio: Bolsas no Brasil - Mestrado
• Data de Início da vigência: 01 de março de 2002
• Data de Término da vigência: 29 de fevereiro de 2004
• Área de conhecimento: Engenharias - Engenharia Química - Operações Industriais e Equipamentos para Engenharia Química
• Pesquisador responsável: Francisco Maugeri Filho
• Beneficiário: Milton Massahiro Atarassi
• Instituição Sede: Faculdade de Engenharia de Alimentos (FEA). Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP). Campinas , SP, Brasil
• Assunto(s): Fermentação alcoólica Extração Etanol Indústria alcooleira
• Palavra(s)-Chave do Pesquisador: Automacao | Evaporador Flash | Fermentacao Alcoolica | Simulacao

Resumo

O Brasil é atualmente o maior produtor de etanol do mundo por via fermentativa, estimulado pelo programa Proálcool. Agora existe a necessidade do desenvolvimento de processos mais eficientes e econômicos. Uma alternativa é a utilização do processo contínuo com extração parcial do etanol, que em altas concentrações atua como inibidor para a levedura. Uma das alternativas para se trabalhar com concentrações mais baixas do álcool é a utilização de um evaporador flash, que pode retirar continuamente parte do etanol do meio fermentativa, representando uma solução econômica e de fácil implantação para a atual condição da indústria alcooleira brasileira. Este estudo, portanto, visa modelar e simular em computador a operação de um evaporador flash para extração de etanol, levando em consideração os principais parâmetros que afetam seu funcionamento, e propor uma estratégia de controle adequada para manutenção das condições de operação. (AU)

Publicações acadêmicas

(Referências obtidas automaticamente das Instituições de Ensino e Pesquisa do Estado de São Paulo)

ATARASSI, Milton Massahiro. Modelagem, simulação e controle de um evaporador flash acoplado a uma unidade de fermentação alcoolica continua. 2005. Dissertação de Mestrado - Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP). Faculdade de Engenharia de Alimentos Campinas, SP.