Projeto de uma embalagem plástica para produtos hortifrutícolas.

• Processo: 01/04840-6
• Modalidade de apoio: Bolsas no Brasil - Doutorado
• Data de Início da vigência: 01 de dezembro de 2001
• Data de Término da vigência: 30 de novembro de 2004
• Área de conhecimento: Ciências Agrárias - Engenharia Agrícola - Engenharia de Processamento de Produtos Agrícolas
• Pesquisador responsável: Luis Augusto Barbosa Cortez
• Beneficiário: Larissa Rodrigues de Castro
• Instituição Sede: Faculdade de Engenharia Agrícola (FEAGRI). Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP). Campinas , SP, Brasil
• Palavra(s)-Chave do Pesquisador: Embalagem | Produtos Hortifruticolas | Resfriamento Rapido

Resumo

A pesquisa tem como objetivo desenvolver uma embalagem plástica que atenda às necessidades de tomates, pimentões, berinjelas, pêssegos, goiabas e caquis no que se refere à resistência mecânica, proteção contra injúrias e adequabilidade a tratamentos pós-colheita, como o resfriamento rápido a ar forçado. Tal embalagem também deverá contemplar produtores e consumidores, no sentido de utilizar procedimentos de confecção mais baratos, permitir higienização e conseqüentemente sua reutilização, possibilitar a desmontagem quando for transportada vazia, para reduzir custo de transporte, e ainda ser auto-expositora do produto e suficientemente atrativa aos consumidores. Para tal propósito, inicialmente serão testadas embalagens plásticas já existentes no mercado, cujos pontos desfavoráveis deverão ser aperfeiçoados nessa nova embalagem a ser projetada, a fim de que forneça maior proteção ao produto e melhor atenda às necessidades e exigências do consumidor. (AU)

Publicações acadêmicas

(Referências obtidas automaticamente das Instituições de Ensino e Pesquisa do Estado de São Paulo)

CASTRO, Larissa Rodrigues de. Analise dos parametros relacionados ao resfriamento a ar forçado em embalagens para produtos horticolas. 2004. Tese de Doutorado - Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP). Faculdade de Engenharia Agricola Campinas, SP.