Metabolismo de açúcares e o papel da invertase extracelular e sacarose sintase no crescimento da semente de café

• Processo: 01/11140-0
• Modalidade de apoio: Bolsas no Brasil - Mestrado
• Data de Início da vigência: 01 de março de 2002
• Data de Término da vigência: 29 de fevereiro de 2004
• Área de conhecimento: Ciências Biológicas - Botânica - Fisiologia Vegetal
• Pesquisador responsável: Paulo Mazzafera
• Beneficiário: Aline Andréia Cavalari Corete
• Instituição Sede: Instituto de Biologia (IB). Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP). Campinas , SP, Brasil
• Assunto(s): Metabolismo Sementes Café Carboidratos Açúcar
• Palavra(s)-Chave do Pesquisador: Cafe | Carboidrato | Enzima | Particao De Carbono | Semente

Resumo

Um dos objetivos do projeto é acompanhar as variações de açúcares livres e estruturais (amido e hemicelulose) durante o desenvolvimento dos frutos de C. arabica. Além dessas medidas, no perisperma e endosperma, será fornecido 14CO2 a folhas e frutos, separadamente, e acompanhada a incorporação de radioatividade nestes açúcares. De modo semelhante, [U-14C]sacarose será fornecida a frutos em diferentes estádios de desenvolvimento, e será acompanhada a incorporação de radioatividade nos diferentes açúcares analisados. Outro objetivo do presente trabalho é estudar Invertase ácida extracelular e sacarose sintase, a fim de verificar qual a importância relativa de cada uma na formação do endosperma, a parte de importância econômica em café. A atividade enzimática será investigada no perisperma e no endosperma de frutos em vários estádios de desenvolvimento. (AU)

Publicações acadêmicas

(Referências obtidas automaticamente das Instituições de Ensino e Pesquisa do Estado de São Paulo)

CORETE, Aline Andréia Cavalari. Invertase acida, sacarose sintase e o metabolismo de açucares no desenvolvimento da semente de cafe (Coffea arabica L. ). 2004. Dissertação de Mestrado - Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP). Instituto de Biologia Campinas, SP.