Síntese enzimática de pequenos peptídeos contendo glutamina para nutrição hospitalar

• Processo: 95/09885-5
• Modalidade de apoio: Bolsas no Brasil - Mestrado
• Data de Início da vigência: 01 de março de 1996
• Data de Término da vigência: 31 de agosto de 1998
• Área de conhecimento: Ciências Biológicas - Bioquímica - Enzimologia
• Pesquisador responsável: Lewis Joel Greene
• Beneficiário: Marcos Fausto Koga
• Instituição Sede: Faculdade de Medicina de Ribeirão Preto (FMRP). Universidade de São Paulo (USP). Ribeirão Preto , SP, Brasil
• Assunto(s): Síntese enzimática Glutamina Quimotripsina
• Palavra(s)-Chave do Pesquisador: Glutamina (Gln) | Quimotripsina

Resumo

Pesquisas recentes têm indicado que a glutamina (G1n), adicionada à dieta em quantidades famacológicas (20-50 g/dia), tem efeito benéfico sobre pacientes catabólicos após cirurgias, bem como trauma e queimaduras, lima vez que a G1n pode ciclizar para ácido pirrolidona carboxílico, ela precisa estar presente na dieta sob a forma de peptídeos do tipo X-G1n. O objetivo desta pesquisa é identificar condições de reação eficientes e econômicas para a síntese catalisada por quimotripsina de peptídeos contendo G1n como carboxi terminal e derivativos de G1n. (AU)