Efeitos tóxicos do alumínio sobre a fermentação alcoólica

• Processo: 99/02477-0
• Modalidade de apoio: Bolsas no Brasil - Mestrado
• Data de Início da vigência: 01 de junho de 1999
• Data de Término da vigência: 31 de maio de 2001
• Área de conhecimento: Ciências Agrárias - Ciência e Tecnologia de Alimentos
• Pesquisador responsável: Luiz Carlos Basso
• Beneficiário: Denise Amaral Duarte Aranha
• Instituição Sede: Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz (ESALQ). Universidade de São Paulo (USP). Piracicaba , SP, Brasil
• Assunto(s): Toxicidade Alumínio Fermentação alcoólica Trealose
• Palavra(s)-Chave do Pesquisador: Aluminio | Estresse | Fermentacao Alcoolica | Toxidez | Trealose

Resumo

A toxidez do Alumínio é um importante fator limitante da produtividade agrícola, e sua ação deletéria igualmente se verifica em outros sistemas biológicos, incluindo-se as leveduras. O presente Projeto objetiva avaliar o Alumínio como um fator comprometedor da eficiência do processo fermentativo de produção de etanol combustível com reciclo de células. (AU)

Publicações acadêmicas

(Referências obtidas automaticamente das Instituições de Ensino e Pesquisa do Estado de São Paulo)

ARANHA, Denise Amaral Duarte. Efeitos do alumínio sobre a fermentação alcoólica.. 2002. Dissertação de Mestrado - Universidade de São Paulo (USP). Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz (ESALA/BC) Piracicaba.