Avaliação dos efeitos da suplementação dietética com cromo sobre o estresse crônico em pacus, Piaractus mesopotamicus Holmberg, 1887

• Processo: 01/01265-0
• Modalidade de apoio: Bolsas no Brasil - Doutorado
• Data de Início da vigência: 01 de agosto de 2001
• Data de Término da vigência: 31 de dezembro de 2004
• Área de conhecimento: Ciências Agrárias - Recursos Pesqueiros e Engenharia de Pesca - Aquicultura
• Pesquisador responsável: Flávio Ruas de Moraes
• Beneficiário: Rodrigo Yudi Fujimoto
• Instituição Sede: Centro de Aquicultura (CAUNESP). Universidade Estadual Paulista (UNESP). Campus de Jaboticabal. Jaboticabal , SP, Brasil
• Assunto(s): Piscicultura Estresse crônico Produtividade
• Palavra(s)-Chave do Pesquisador: Cromo | Densidade De Estocagem | Estresse | Nutricao | Peixes | Piscicultura

Resumo

O estresse crônico provocado por altas densidades está se tomando muito comum nas pisciculturas do Brasil e do mundo, uma vez que a busca por melhores produtividades tem sido o ponto crucial para o desenvolvimento da atividade. Porém, esta busca torna-se cada vez mais perigosa, uma vez que estudos ambientais, sociais e intrínsecos dos peixes são ainda escassos. Altas mortalidades de peixes tem ocorrido devido ao estresse prolongado. Esse estresse prolongado faz com que a elevação do cortisol plasmático atue como imunossupressor e aumente o metabolismo de glicogênio. O cromo atua no metabolismo da glicose (potencializando o efeito da insulina), aumenta a proliferação de linfócitos e diminui o cortisol plasmático. Assim o presente trabalho propõe a adição de cromo nas dietas para juvenis de pacu submetidos ao estresse de alta densidade por 30 dias, a fim de avaliar o efeito desse mineral nos parâmetros sangüíneos e fisiológicos (cortisol, glicemia, contagem total de leucócitos, contagem diferencial de leucócitos, hematócrito, índice hepato somático e glicogênio hepático e muscular), parasitológicos e patológicos (contagem de parasitos monogenéticos, nas brânquias e histopatologia de fígado e rim), de desempenho (ganho de peso, conversão alimentar, taxa de crescimento específico e sobrevivência), morfologia do trato intestinal e análise de composição corporal. Serão avaliados três níveis de suplementação de cromo (4,8 e 10 mg de cromo orgânico/kg de ração) e a densidade de 20 kg de pacu/m3 como fator estressante. (AU)